Soğan-qaymaq sousu ilə qızardılmış balıq filesi qonaqlar və ailə üçün əla yemək olacaqdır. Yeməyin hazırlanması asandır və hazırlanması çox vaxt çəkmir. Göstərilən qida miqdarı 2 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - halibut (fileto) - 400 q;
- - soğan - 1 soğan;
- - kərə yağı - 100 q;
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - quru ağ şərab - 250 ml;
- - sərt pendir - 50 q;
- - su - 100 ml;
- - un - 1 çay qaşığı;
- - krem% 10 - 50 ml;
- - soğan - 30 q;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Sousun bişirilməsi. Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın. Tencerede 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin və süzgəcləri qızarana qədər yandırın. Sonra bir tencereye quru şərabı tökün və qapağın altındakı zəif odda 5 dəqiqə qaynatın.
Addım 2
Unu su ilə həll edin, qarışdırın və soğan ilə bir qazana tökün, qarışığı bir qaynadək, duza gətirin. Yanğını söndürün, bir az soyudun və qaymaq tökün. Qarışığa doğranmış soğan əlavə edin. Sos hazırdır.
Addım 3
Balıq filesi su ilə yuyun, qurudun, hissələrə bölün, duz. Qalan kərə yağını bir tavada əridin və hər iki tərəfdəki balıqları qızılı rəngə qədər qızardın (hər tərəfdə 1-2 dəqiqə).
Addım 4
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Balıq filesi düzün, hazırlanmış sousun üzərinə tökün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Balıqları sobada 220 dərəcə 10 dəqiqə bişirin. Yemək hazırdır.
