Qarabaşaq yarması, darçın ətri, albalı və qoz tatlarından və xırtıldayan qabıqdan ibarət ləzzətli tort. Bir böyük tort qabında və ya kiçik qablarda bişirilə bilər.
Vacibdir
- - 150 ml süd;
- - hər biri 100 qr qarğıdalı unu, buğda unu, dondurulmuş albalı;
- - 70 q qəhvəyi şəkər;
- - 2 yumurta;
- - yarım portağaldan meyvə suyu və ləzzət;
- - duz, üyüdülmüş darçın, qabartma tozu, qoz.
Təlimat
Addım 1
Unu qabartma tozu, bir çimdik duz, üyüdülmüş darçın və şəkərlə qarışdırın. Qoz-fındıqları qırıntı vəziyyətinə gətirin, una əlavə edin.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını süd və portağal suyu ilə çırpın, una əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, portağal qabığını və giləmeyvələri əlavə edin (onları əritməyinizə ehtiyac yoxdur), hər şeyi yenidən qarışdırın, ancaq döyməyin - xəmir az yumru, bu normaldır, hamısı albalıya görə. Yeri gəlmişkən, dondurulmuş giləmeyvələri qarabaşaq yarması kekləri üçün zövqünüzə görə götürə bilərsiniz.
Addım 3
Hazır xəmiri böyük bir tort qabına və ya kiçik qablara tökün, 180 dərəcə qədər yumşalana qədər bişirin. Böyük tortun bişirilməsi təxminən 50-55 dəqiqə, kiçik tort isə təxminən 20-25 dəqiqə çəkəcəkdir. Kekləri silikon qəliblərdə bişirirsinizsə, yağ ilə yağlamağınıza ehtiyac yoxdur, ancaq metal qəlibləri kərə yağı ilə yağlayıb çörək qırıntıları ilə səpmək yaxşıdır ki, hazır bişmiş məhsullar daha asanlıqla çıxarılsın.
Addım 4
Böyük çöreklərdə böyük bir çat əmələ gələ bilər - bu normal və hətta daha gözəldir. Giləmeyvə olan qarabaşaq yarması həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə eyni dərəcədə dadlıdır.
