"Mimosa", "Olivier", "Crab", "Greek" - bunların hamısı demək olar ki, hər evdə hazırlanan sevimli salatdır. Bu yeməklər olmadan heç bir bayram masası edə bilməz və onları gözəl və orijinal bəzəmək hər bir sahibə xanımın arzusudur. Qonaqlarınıza tanış salatları yeni bir şəkildə təqdim edin və çoxlu konservli iltifatlar alacaqsınız.
Pendir səbətlərində mimoza salatı
Tərkibi:
- 150 q konservləşdirilmiş saury;
- 250 q qaynadılmış kartof;
- 150 q qaynadılmış yerkökü;
- 3 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- 1 böyük soğan;
- 100 q sərt pendir;
- 180 q mayonez;
- Cəfəri;
Zənbillər üçün:
- 180 q sərt pendir;
- 3 osh qaşığı. un.
Pendir üyüdün və unu qarışdırın. 4 eyni nazik tortu kor edin, yağlanmış perqamentin üzərinə qoyun və sobada əridin. Çörək qabını götürün və bir az qurulan kimi pendir dairələrini ayırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Onları ters çevrilmiş geniş eynəklərin və ya kasaların üzərinə qoyun və soyuducuya qoyun.
Soğanı doğrayın və 10 dəqiqə qaynar su ilə örtün. Digər tərəvəzləri, pendirləri və yumurtaları ayrı qablara sürün (ağ və sarısı ayrı-ayrı). Balığı çəngəllə əzin. Salatanı pendir zənbillərinə yığın, qatları mayonez ilə düzün və bu qaydada yayın: saury, dələ, yerkökü, soğan, kartof və pendir. Üstlərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı səpin və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.
Olivier siyənək salatı
Tərkibi:
- 300 q qaynadılmış donuz əti;
- 2 qaynadılmış kartof;
- 1 qaynadılmış yerkökü;
- 4 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- 3 turşu;
- 1 soğan;
- 200 g konserv noxud;
- 200 q mayonez;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər;
Sənəd vermək üçün:
- 120 q şüyüd;
- bir dilim qırmızı bolqar bibəri;
- bir neçə nar toxumu.
Doğranmış soğanları bir neçə dəqiqə isti suda saxlayın. Ət, kartof, yerkökü, xiyar və yumurtaları kublara kəsin. Bütün hazırlanmış maddələri noxudla, mövsümü mayonezlə, ədviyyatla bibər və duz ilə qarışdırın. Hər şeyi slayd şəklində düz bir salat qabına, tercihen yaşıl yerə qoyun. Şüyüd dallarını yuxarıdan, bazadan yuxarıya yayaraq bir növ balıksırtı sümüyü əmələ gətirin. Bir qırmızı bibərdən beşbucaqlı bir ulduz kəsib üstünə qoyun, nar toxumlarını ağacın topları kimi səpələyin.
Tartletlərdə "Crab" salatı
Tərkibi:
- 200 qr xərçəng çubuğu;
- 2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- 100 q qaynadılmış düyü;
- Maye olmadan 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 3 yaşıl soğan tükü;
- 100-150 q mayonez;
- duz;
Qeydiyyat üçün:
- 10-12 tartlet;
- 50 qr qırmızı kürü və ya imitasiya.
Yengeç çubuqlarını, yaşıl soğanı və yumurtaları incə doğrayın və dərin bir qaba qoyun. Orada qarğıdalı, düyü əlavə edin, mayonez ilə tökün, qarışdırın və duz edin. Tartletləri salatla doldurun və qırmızı yumurta ilə örtün.
Şişlərdə "yunan" salatı
Tərkibi:
- 100 qr fetaks pendir;
- 12 qırmızı albalı pomidor;
- 1 kiçik xiyar;
- 6 böyük çuxurlu zeytun;
- 2 yaşıl kahı yarpağı;
Sos üçün:
- 60 ml zeytun yağı;
- 25 ml balzamik sirkə;
Həm də:
- 12 diş çubuğu və ya şiş.
Pomidorları tam buraxın, fetaxanı kublara, zeytunları yarıya, xiyarı qalın dairələrə kəsin. Yeməkləri diş çubuqlarına eyni qaydada qoyun, kahı yarpaqları ilə düzülmüş düz bir yeməyin üzərinə qoyun və zeytun yağı və balzamik sirkə qarışığı ilə çiləyin.
