Qeyri-adi bir dadı olan bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, kartof kolbasa sizə lazım olanıdır. Orijinal reseptə görə doğranmış kartof donuz bağırsağına doldurulmalıdır, lakin mövcud deyilsə, bişirmə qabından istifadə edə bilərsiniz. Donuz bitkiləri kartofun dadını tamamlayır.
Vacibdir
- - üyüdülmüş şirin bibər - 1 çay qaşığı;
- - qara istiot;
- - duz;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - donuz yağı - 100 q;
- - manna yarması - 2 çay qaşığı;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - ampüller - 200 g;
- - kartof - 800 q.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş donuz yağını kiçik kublar şəklində kəsin. Kubun tərəfi təxminən 0,5 santimetr olmalıdır. 1/6 çay qaşığı. qara bibəri qarışdırın. Bir mətbuat vasitəsi ilə basılan sarımsaq dişini əlavə edin.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın və bitki yağı içərisində qəhvəyi və yumşaq olana qədər qovurun.
Addım 3
Kartofları soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Suyu hərtərəfli sıxın. İrmik, yumurta, soğan, donuz və kartofu qarışdırın. Kütləni duzlayın, 0,5 çay qaşığı yetər, bibər. İstədiyiniz təqdirdə bir az bibər əlavə edin.
Addım 4
Çörək bişirmək üçün bir çantaya və ya qola qoyun. Çörək kağızı da işləyəcək. Kütləni içəridə paylayın və silindr şəklində düzəldin.
Addım 5
Torbanın ucunu kolbasanın ətrafına sarın. Formada saxlamaq üçün pambıq iplərlə bağlayın. Bir iynə ilə çantada çox sayda deşmə edin.
Addım 6
Kolbasa bir bişirmə qabına qoyun və sobaya qoyun. 220 oC-də bir saat bişirin. Bişmiş kolbasanı bişirmə təbəqəsi ilə birlikdə götürün və otaq temperaturunda 10 dəqiqə dayanın.
Addım 7
İpləri çıxarın və torbanı kəsin, sosisdən diqqətlə çıxarın. Kartof kolbasasını isti və ya isti verin.
