Qeyri-adi rulolar hər kəsə müraciət edəcəkdir. Toyuqun xərçəng və göbələk ilə qeyri-adi birləşməsi dolğunluq və incəlik verir.
Vacibdir
- - xərçənglər (2 ədəd);
- - şampinyonlar (200 g);
- - toyuq filesi (400 g);
- - yumurta (2 ədəd);
- - qarğıdalı unu (100 q);
- - qara bibər (1/3 çay qaşığı);
- - buğda unu (300 q);
- - quru maya (1 çay qaşığı);
- - şəkər (1 qaşıq qaşıq);
- - bitki yağı (50 g).
Təlimat
Addım 1
Xəmir yoğurun: buğda ununu, maya, şəkər və duzu hamar olana qədər qarışdırın. Bir az su əlavə edərək xəmir yoğurun. Bitki yağı əlavə edib yaxşı yoğurun.
Addım 2
Xəmiri dərin bir qazana qoyun və dəsmal ilə örtün. Xəmirin iki dəfə qalxmasına icazə verin.
Addım 3
Xəmir artarkən rulon üçün içlik hazırlayın: toyuq filesi, xərçəng əti və göbələkləri incə doğrayın. Hər şeyi böyük bir ət dəyirmanından keçiririk.
Addım 4
İçlikə qarğıdalı unu, qara bibər, duz və döyülmüş yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 5
Xəmiri nazik təbəqələrə düzün (pizza kimi). Qatı dörd hissəyə bölün və hər hissəyə içlik yayın.
Addım 6
Xəmiri rulonlara çevirin və sobada yumşalana qədər bişirin.
