Bu salatın resepti olduqca sadə olmasına baxmayaraq, demək olar ki, bütün bayram masalarına uyğundur və əla bir dada malikdir. Bu yeməyin bişirmə vaxtı da sizi sevindirəcəkdir. Bütün maddələrin əvvəlcədən hazırlanacağını nəzərə alaraq, salat yalnız 15 dəqiqə ərzində hazırlana bilər.
Tərkibi:
- 300-350 g yengeç çubuqları;
- bir neçə orta ölçülü alma;
- bir dəstə göyərti (şüyüd, yaşıl soğan və cəfəri);
- mayonez;
- 300-350 g konservləşdirilmiş göbələk (hər hansı birini götürə bilərsiniz);
- 4 toyuq yumurtası;
- duz və üyüdülmüş bibər.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə yumurta hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir tencereye qoyulur və su ilə doldurulur. Sonra konteyner atəşə göndərilir. Yumurtalar 9-10 dəqiqə qaynadandan sonra sudan çıxarılır və soyumağa qoyulur. Sonra qabıqlar onlardan çıxarılır və yumurta özləri kiçik kublara kəsilir.
- Yengeç çubuqlarını ambalajdan azad edin və iti bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Sonra çubuqlar yumurta üçün konteynerə göndərilir.
- Göbələkləri hazırlayın. Onların şorabadan çıxarılması və hərtərəfli yaxalanması lazımdır. Ayrıca yeməyin daha zövqlü olmasını istəyirsinizsə, göbələkləri 30-50 dəqiqə isladaraq yaxalaya bilərsiniz. Sonra, kifayət qədər incə şəkildə kəsilməli və ümumi bir konteynerə göndərilməlidir.
- Sonra almaları qabıqlarını götürdükdən sonra hərtərəfli yuyub 4 hissəyə kəsməlisiniz. Bu salat üçün turş meyvələr seçmək daha yaxşıdır, buna görə bitmiş yeməyin dadı sadəcə müqayisəedilməz olacaqdır. Sonra hazırlanmış alma dilimlərini qaba bir sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Pulpanın açıq rəngini qorumaq üçün bir az limon suyu ilə çiləyin.
- Sonra, göyərti hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, saralmış yarpaqları və zibilləri təmizləyərək diqqətlə sıralanır. Sonra şüyüd, soğan və cəfəri kəskin bıçaqdan istifadə edərək çox incə doğranır. Qalan maddələrə doğranmış göyərti göndərin. Bir az üyüdülmüş qara bibər və duz tökün.
- Süfrəyə vermədən 1-2 saat əvvəl salatı mayonezlə doldurmalısınız.
- Bu salatı xərçəng çubuqları və göbələklərlə həm ümumi bir salat qabında verə bilər, həm də porsiyalara paylaya bilərsiniz, məsələn.
