Soğan istənilən yeməyə özünəməxsus bir dad və ətir verir. Soğanlarda bir çox makro və mikroelementlər, fitontsidlər, vitaminlər var. Quşçuluqdan ikinci yeməklər hazırlayarkən, müxtəlif tərəvəzlərlə birlikdə ən ekzotik ədviyyatların bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Ailənizi doyurucu və ləzzətli bir nahar ilə məmnun etməyin ən asan və ən əlverişli yolu soğanla bişmiş toyuq bişirməkdir.
Vacibdir
-
- bir toyuq cəsədi;
- bulyon üçün yarım toyuq və ya toyuq;
- 3-4 böyük soğan;
- 2 stəkan toyuq suyu
- 2 dəfnə yarpağı;
- 5 ədəd bibər noxudu;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Pişirmə üçün "yetkin" bir toyuq seçin (təxminən 18 aylıq). Yetkin bir toyuğun fərqli xüsusiyyətləri aşağıdakı kimi olacaq: ət dəri kimi sarımsıdır. Dəri həmişə toyuq dərisindən daha qalın və yağlı olacaqdır.
Addım 2
Ənənəvi ədviyyatlardan istifadə edərək əvvəlcədən bulyon üçün ayrıca hazırlanmış toyuq və ya toyuq ətini bişirin.
Addım 3
Hazırlamaq üçün hazırlanan toyuq ətini sizə tanış olan hissələrə bölün, duz.
Addım 4
Pişirmə üçün əlverişli yemək qabları hazırlayın. Ən yaxşı seçim çuqun ördəkdir. Metalları yavaş-yavaş istilənir, ancaq sonra söndürmək üçün lazım olan temperaturu yaxşı saxlayır.
Addım 5
Toyuq parçalarını ördək üzərinə qoyun.
Addım 6
Hazır toyuq suyu bulyonu ətli bir qaba tökün, atəşə verin, qaynadın. Zamanında görünən köpüyü çıxarın.
Addım 7
Soğanları dilimlərə kəsin və toyuq parçalarına əlavə edin. Tenderə qədər bişirin.
Addım 8
Toxunma sonunda, dəfnə yarpağı və allspice əlavə edin.
