Balıq rulonlarını hazırlamaq üçün bu reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur, bütün maddələr maksimum dadını qoruyaraq ayrı-ayrılıqda verilir. Asan, sağlam, pəhrizli bir yemək.
Vacibdir
- - 525 g skumbriya;
- - 165 q donuz;
- - 3 biberiye;
- - duz istiot;
- - 55 ml limon suyu;
- - 25 ml istiridye sousu;
- - 110 qr otlar (cəfəri, kişniş, şüyüd, reyhan, nanə);
- - 115 ml bitki yağı;
- - 85 q parmezan pendir;
- - 25 q sarımsaq;
- - 195 q patlıcan;
- - 115 q albalı pomidoru.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun və üzüklərə kəsin, ancaq sona qədər kəsmədən bir qarmon kimi bir şey əldə edin. Sonra onları duz və istiotla sürtün və təxminən 20 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Hər bir kəsikdə bir incə sarımsaq parçası və kiçik bir donuz qoyun. Bundan sonra badımcan üzərindəki kəsikləri taxta şişlərlə bağlayın.
Addım 3
Folqa içərisindən bir qayıq düzəldin, içərisinə badımcan qoyun, üzərinə bitki yağı tökün və çörək qabına qoyun. Fırında 200 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Skumbriya əridir, başını və bağırsaqlarını çıxarın, yaxalayın və silsilə boyunca yarıya bölün. Sonra balıqları duz və istiotla sürtün, bir az istiridye sousu tökün və rozmarinlə çiləyin.
Addım 5
Bundan sonra hər hazırlanmış skumbriya parçasına limon suyu səpin, üzərinə bir donuz donuz qoyun və bükün.
Addım 6
Hər bir rulon üzərinə zeytun yağı əlavə edin, duz və istiot səpin. Hər rulon üçün bir folqa zərf düzəldin və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Fırında təxminən 25 dəqiqə yumşalana qədər 190 dərəcəni aşmayan bir temperaturda bişirin.
Addım 7
Yaşılları durulayın, kəsin. Rəndələnmiş pendirlə qarışdırın, bitki yağı, doğranmış sarımsaq və limon suyu, duz və istiot əlavə edin, sonra homojen bir kütlə əldə edilməsi üçün qarışdırıcı ilə yaxşıca üyüdün.
Addım 8
Bitmiş balıq rulonlarını bişmiş badımcan və albalı pomidorları ilə birlikdə bir yeməyin üzərinə qoyun, yaşıl sousa ayrıca xidmət edin.
