Rhubarb ilə bişirmək üçün bir çox resept var. Şəxsən mənə daim uşaqlığı, bağ evi və yayı xatırladır. Mürəkkəb gurmeler rhubarb ilə fərqli birləşmələri sınaya bilər. Yayın əsas giləmeyvəsi - çiyələk ilə mükəmməl bir ahəngdardır.
Vacibdir
- - buğda unu - 80 qram;
- - təmizlənmiş bitki yağı - 90 mililitr;
- - Herkül lopa - 50 qram;
- - qəhvəyi şəkər - 200 qram;
- - kartof nişastası - 15 qram;
- - təzə çiyələk - 300 qram;
- - təzə rhubarb - 400 qram;
- - fındıq - 100 qram.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qoz-fındıq hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün sobanı 180 dərəcə qızdırın, incə bir təbəqəyə bişirmə qabına qoyun və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Onları filmlərdən təmizləmək üçün qoz-fındıqları bir dəsmal və ya sıx bir çantaya qoyub hərtərəfli sürtmək lazımdır. Sonra onları soyudun və qaba qırıntılara çevrilənə qədər istənilən şəkildə onları əzin.
Addım 2
Unu tercihen bir-iki dəfə ayrı bir qaba süzün. İstədiyiniz qədər yulaf ləpəsi, yarım qəhvəyi şəkər, doğranmış qoz-fındıq və duz əlavə edin. Giləmeyvə yuyun, qurudun, sapı götürün və dörddə birinə bölün. Damarları rübardan çıxarın, gövdələri kəsin və sonra santimetrdən çox olmayan hissələrə bölün. Başqa bir qabda çiyələk və rhubarbı birləşdirin, qalan şəkər və nişastanı əlavə edin. Hər şeyi bir neçə dəfə silkələyərək yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 3
Seçilən formanı hər tərəfdən yağla yaxşıca yağlayın. Yağın qalan hissəsini un və qoz-fındıq qarışığına əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Çiyələk və ribarı altına qoyun. Üzərinə fındıq və Herkül qarışığı ilə səpin, çəngəl ilə bir az tampon edin.
Yeməyi sobaya qoyun, ayrıca 180 dərəcə qızdırılıb yarım saat. Soyudulmuş süfrəyə verin.
