Biskotti, əyri və uzun formalı bişmiş biskvit olan İtaliyadan gələn bir xəmirdir. İtalyan dilindən tərcümə iki dəfə bişmiş deməkdir. Soyuduqdan sonra bademli biskotti çox sərt olur, lazım olduğu kimi, üzümlü krakerlərimizə bənzəyir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 400 q buğda unu;
- - 200 q şəkər;
- - 150 q badam;
- - 50 q qurudulmuş quşüzümü;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay qaşığı duz, qabartma tozu;
- - dadına görə vanilin.
Təlimat
Addım 1
Unu duz, şəkər, qabartma tozu ilə qarışdırın. Sarını bir yumurtadan ayırın, ağ hələ də bizim üçün faydalı olacaq. Üç çörək yumurtasını və sarısını bir çəngəl, vanilin, 1 xörək qaşığı ilə çalın. bir qaşıq su.
Addım 2
Bademi sobada 160 dərəcə qurutun, biraz qəhvəyi olmalıdır. Bitmiş badamları sərinləyin, sonra kobud doğrayın.
Addım 3
Yumurta qarışığını bir qab una tökün, əllərinizlə sıx bir xəmir yoğurun, badam ilə qurudulmuş quşüzümü əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə xəmiri üç bərabər hissəyə bölün. 4 santimetr qalınlığında kolbasaları yuvarlayın, bir xörəyin üzərinə qoyun, qalan çırpılmış yumurta ağı ilə fırçalayın. Yarım saat 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.
Addım 5
Hazır biskotini badamla soyudun, kəskin bıçaqla 1 sm qalınlığında dilimlərə xırda şəkildə kəsin, 10 dəqiqə fırına göndərin. Tamamilə sərinləyin və xidmət edin.
