Kətilləri kıyılmış dana ətindən düzəltməyimizə baxmayaraq, yumşaq və şirəli çıxacaqlar. Mavi pendir onlara bənzərsiz bir ləzzət verəcəkdir.
Vacibdir
- 1 kq kıyılmış dana;
- 100 qr mavi pendir;
- 1 soğan;
- 1 dəstə yaşıl soğan;
- Çili bibəri, dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər - dadına görə;
- 2 çay qaşığı Worcestershire sousu;
- 1 çay qaşığı xardal.
- Qızartmaq üçün zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın, sürtmək daha yaxşıdır. Yaşıl soğanları doğrayın.
Addım 2
Soğanı dana əti, mavi pendir (yumşaqdır, buna görə problem olmamalıdır), souslar və xardal, duz və istiotla qarışdırın. Kıyılmış ətin yaxşı qarışdırılması çox vacibdir. Bu vəzifənin öhdəsindən gəldikdən sonra ən azı yarım saat soyuducuya göndərin: maddələr bir-biri ilə "dostluq etməlidir".
Addım 3
Zeytun yağını ağır, ideal şəkildə dəmir dəmir tavada qızdırın. Kotletlər düzəldirik və yumşalana qədər qızardırıq. Həm müstəqil bir yemək kimi, həm də burgerlər üçün ləzzətli bir doldurma kimi idealdır. Nuş olsun!
