Yayda, çöldə çox isti olduqda, həqiqətən yüngül və sərin bir şey yemək istəyirsən. Məsələn, ətirli və qalın bir kabak şorbası.
Vacibdir
- - balqabaq - 3 ədəd,
- - tərəvəz və ya toyuq suyu - 1 l,
- - sarımsaq - 2 diş,
- - feta pendir - dadmaq,
- - təzə nanə,
- - duz,
- - bibər,
- - üyüdülmüş hindistan cevizi - dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz və ya toyuq suyu hazırlayın. Soyulmuş balqabağını xırda kublar halında kəsin, əvvəlcədən qızdırılmış qaba bitki yağı ilə tökün, üzərinə doğranmış sarımsaq əlavə edin və yumşalana qədər qızartın. Sonra kabağı bir qarışdırıcıda üyütün və ya sadəcə yoğurun, kiçik parçalar varsa, yaxşıdır.
Addım 2
Qaynayan bulyona kabak və pendir püresi əlavə edin. Sonra ədviyyat və incə doğranmış yarpaqları əlavə edin
nanə Duz və istiot. Zəif odda 10 dəqiqə bişirin, sonra sobadan götürün. Şorbanı sərinləyin.
Addım 3
Xidmət edərkən dadına görə nanə yarpaqları, otlar, üyüdülmüş muskat, xama əlavə edin. Şorba ya biraz isti, ya da soyuq verilə bilər.
