Bu məzə qeyri-adi bir göbələk ləzzətinə malikdir. Bu reseptə görə bükülmüş balqabaq zəif bir göbələk məhsulu olduqda və ya həqiqi süd göbələkləri üçün meşəyə getmək üçün bir yol yoxdursa idealdır. Bu şəkildə bişirilən balqabaq, yalnız dadına görə deyil, həm də görünüşünə görə həqiqi süd göbələklərinə bənzəyir. Belə bir qəlyanaltı masaya qoyaraq, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı təəccübləndirəcəksiniz və mütləq sizdən bir resept istəyəcəklər.
Vacibdir
- - balqabaq və ya balqabaq - 1,5 kq;
- - sarımsaq - 5 diş;
- - bitki yağı - 0,5 stəkan;
- - təzə şüyüd - 1 böyük dəstə;
- - şəkər –3 osh qaşığı. l;
- - sirkə (% 9) - 0,5 stəkan;
- - duz - 1 osh qaşıq. l;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 qaşıq qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Zucchini yuyun və soyun, dilimlər doğranmış süd göbələklərinə bənzəməsi üçün onları böyük dilimlərə kəsin. Güclü bir nüvəli gənc balqabağı istifadə etmək daha yaxşıdır, amma tərəvəzdəki nüvəsi boşdursa, onu çıxarın, əks halda duzlu göbələklərin təsirinə nail ola bilməyəcəksiniz.
Addım 2
Şüyüd doğrayın, sarımsağı soyun və parçalara ayırın. Zucchini-yə sarımsaq və şüyüd əlavə edin, hər şeyi şəkər, duz və ədviyyatlarla bişirin, yağ və sirkə əlavə edin və otaq temperaturunda üç saat marinat etmək üçün hər şeyi buraxın.
Addım 3
Duzlanmış zucchini əvvəlcədən hazırlanmış steril bankalarda düzün, steril qapaqlar ilə örtün və bankaları altındakı çay dəsmalı ilə geniş bir isti su qabına qoyun. Tava içindəki su bankaların asqılarına qədər çatmalıdır. Suyun qaynadığı andan etibarən bankaları təxminən 6 dəqiqə sterilizasiya edin.
Addım 4
Konservləri yuvarlayın, tərs çevirin. Banklar bükülməməlidir. Bankaları tamamilə sərinləyin, sonra sərin bir yerə qoyun.
