Gündəlik yeməyinizi necə müxtəlifləşdirə bilərsiniz? Əlbətdə boyalarda hazırlayın! Məsələn, doldurulmuş bibəri çox rəngli bibərdə - sarı, qırmızı və yaşıl bişirəcəyik. İnanılmaz dərəcədə dadlı olacaq!
Vacibdir
- 1. Rəngli bibər - 6 ədəd
- 2. kıyılmış ət - 1 kq
- 3. Orta yerkökü - 2 ədəd
- 4. Qırmızı soğan - 1/2 parça
- 5. Narşarab sousu - 3 xörək qaşığı
- 6. Duz, istiot - dadına görə
- 7. Mozzarella - 1 böyük qab
- 8. Sərt pendir - 100 qram
- 9. Düyü - 1/2 fincan
- 10. Öz şirəsindəki pomidor - 1 iri qutu (qramı xatırlamıram)
- 11. Mineral su - 1/2 fincan
- 12. Füme bibər - bir çimdik
Təlimat
Addım 1
Bibər hazırlanır. Bunu etmək üçün onları yuyuram, qapağını onlardan kəsirəm və içəridən və membranlardan təmizləyirəm. Qapaqlardakı qalan bibəri kəsin və incə doğrayın.
Bibər çox böyükdürsə, doldurulmadan əvvəl bir dəqiqə qaynar suya batırmaq olar. Artıq yox, əks halda axsayacaqlar.
Addım 2
Düyünü yumşalana qədər qaynatın, yaxalayın və bir qazanda soyumağa qoyun.
Addım 3
Bir sürtgəcdə üç yerkökü (istədiyiniz ölçüdə), soğanı incə doğrayın. Qarışdırırıq. Bibərin qapaqlarından qalıqları əlavə edin.
Qızartma qabını odun üstündə qızdırın, kərə yağı və tərəvəz qarışığımızı ora qoyun. Yumşaq qədər qızardın.
Addım 4
Kıyılmış ət, düyü, duz, hər cür bibər, qızartma, bir xörək qaşığı narşarab və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir qarışdırırıq. Yaxşı qarışdır.
Şirənin özünə 6 ədəd pomidor qoyun, qalanını kartof püresi halına gətirin (çox homojen olmayan bir püresi edə bilərsiniz).
Öz şirəsindəki pomidor kiçik olmalıdır. Yeməkdə istifadə etmək çox daha rahat olacaqdır.
Addım 5
Böyük bir çörək qabının altına, pomidor püresi yarısını tökün, sonra doldurulmuş bibəri düzün, bibərin üstünə bütün pomidor və mozzarella dilimlərini düzün.
Qalan tomat püresini mineral su ilə qarışdırın, üzərinə 2 xörək qaşığı narşarab əlavə edin və bibər tökün. Üstünə də tökə bilərsiniz, sadəcə bütün pomidor və mozzarellanın bibər üzərində qalması üçün yumşaq bir şəkildə.
Hər tərəfdən folqa ilə örtün.
Addım 6
Bibərimizi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. 60-75 dəqiqə bişiririk. Bibərinizin ölçüsündən və sobanızın necə isinməsindən asılıdır. Fırınınız üçün bütün bibər bişirməyin çətin olduğunu əvvəlcədən bilirsinizsə, o zaman 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Bibəri sousla servis edin! Bibər ən yaxşı qaynadılmış düyü və ya kartof püresi ilə verilir.
