Hər gün yediyimiz adi yeməklər şənlik yeməyi üçün uyğun deyil. Bəzən də heç bir səbəb olmadan özünüzü və ailənizi qeyri-adi, gözəl, ağız sulayan və çox dadlı, lakin hazırlanması asan bir şeylə əzizləmək istəyirsiniz. Doldurma kartof bütün bu tələblərə cavab verir.
Vacibdir
-
- 4 kartof
- 1 pod bibər
- sərt pendir - 100 q
- 1 soğan
- duz
- bibər
- zeytun yağı 1 çay qaşığı
- folqa.
Təlimat
Addım 1
Orta ölçülü, düz və yuvarlaq kartof seçin. Onları kirdən və qumdan yaxşıca yuyun. Kartof qabıqlarını bıçaqla çıxarın. Soyulmuş kartofu yenidən soyuq suda yuyun və təmiz bir qaba qoyun. Yeməyi kənara qoyun.
Addım 2
Bolqar bibəri götürün, tercihen qırmızı və ya sarı. Bibəri soyuq suyun altında yuyun. Bibərin sapını dairə şəklində kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Toxumlarla birlikdə bütün sapı çıxarmaq üçün “quyruqdan” yavaşca çəkin.
Addım 3
Toxumlarını artıq çıxardığınız bibəri soyuq suda yuyun. Çubuğu bir neçə incə zolaqla uzununa kəsin və sonra kiçik kublara kəsin. Nəticədə bitki kütləsini kənara qoyaraq metal olmayan bir qaba köçürün.
Addım 4
Bir soğanı soyun, doğrayın və bolqar bibərinə əlavə edin. Kartofları yarıya bölün və nüvəni diqqətlə çıxarın. Kartof ətini xırda doğrayın, bibər və soğan qarışığına əlavə edin. Bibər tərəvəzlər, duz, bir az zeytun yağı əlavə edin.
Addım 5
Pendiri qalın dilimlərə kəsin. Yarım kartof götürün və bitki qarışığı ilə doldurun. Kartofu yağlanmış və ya çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Doldurulmuş kartofun yarısını bir dilim pendir ilə örtün.
Addım 6
Çörək qabını doldurulmuş kartofla birlikdə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin. Bişmiş kartofu yaşıl salat vərəqlərinə qoyun, üstünə xırda doğranmış göyərti və xırda doğranmış pendir səpin. Yemək hazırdır.
