Havalı alma çörekləri həm bayram tədbirləri, həm də ev toplantıları üçün uyğun olan çox dadlı bir desertdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 2 yumurta;
- - 150 q şəkər;
- - 180 qr un;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 0,5 çay qaşığı hil (və ya darçın və ya vanil);
- - 100 qr kərə yağı;
- - 100 ml süd;
- - 1 böyük və ya 2 orta alma.
- Fındıq çörəyi üçün:
- - 50 q badam ləçəkləri;
- - 3 xörək qaşığı yağ;
- - 3 xörək qaşığı bal.
Təlimat
Addım 1
Qabıqlardan və toxumlardan soyulmuş almaları qaba bir sürtgəcdə və ya qarışdırıcıda üyüdün. Kərə yağı əridin. Un və çörək sodasını ələkdən keçirin.
Addım 2
Yumurtaları döyün, kərə yağı əlavə edin, hil (vanil və ya darçın), şəkər, doğranmış alma əlavə edin, süd tökün. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Un qarışığını alma kütləsi ilə birləşdirin, hamar olana qədər qarışdırın. Kağız qəlibləri metal muffin qəliblərinə qoyun (və ya metal qəlibləri yağla yağlayın).
Addım 4
Sonra qəlibləri 3/4 dolu dolduraraq xəmiri düzün. 25 dəqiqə sobada qoyun.
Addım 5
Bu zaman balı kiçik bir qazanda həll edin, ərinmiş kərə yağı və badam ləçəklərini əlavə edin (istənilən doğranmış qoz-fındıqla əvəz oluna bilər).
Addım 6
Qarışdırarkən bir qaynağa qoyun və qarışıq yüngül bir karamel rəngi almağa başlayana qədər 3-5 dəqiqə kiçik bir odda bişirin. Kəpənəyi sobadan çıxarın.
Addım 7
Muffinlər açıq qızıl rəngə çatdıqda (bişirmə başlamasından 12-15 dəqiqə sonra) onları sobadan çıxarın. Hər çörəyin səthlərinə 1 çay qaşığı toffee-qoz qarışığını sürətlə yaydırın.
Addım 8
Fırına qayıdın və parlaq qızıl toffee və qoz-fındıq qədər bişirin. Hazır bişmiş məhsulları sobadan çıxarın, bişmiş məhsulları bir neçə dəqiqədən sonra qəliblərdən buraxın.
Addım 9
Alma keklərini sərinləyin və çay için.
