Bişmiş alma çoxlarının uşaqlıqdan bəri tanıdığı unudulmaz bir dad və ətirdir. Bişmiş almaların təzə alma ilə müqayisədə daha sağlam olduğu bilinən bir həqiqət var. Bu səbəbdən quru gavalı və badamla doldurulmuş orijinal və iki dəfə sağlam bişmiş alma üçün bir resept təqdim edirik.
Tərkibi:
- 11 alma (müxtəlif növlər);
- 1 ovuc badam
- 1 ovuc gavalı;
- 4 osh qaşığı. l. şəkər şərbəti (agave).
Hazırlanması:
- Almaları hərtərəfli yuyun, amma qabıqlarını soymayın. Müxtəlif ləzzətlər üçün bərabər çörək bişirmək üçün müxtəlif ölçülü, lakin eyni ölçülü alma almağınız tövsiyə olunur.
- Çuxurun yalnız bir tərəfində olması üçün hər almadan (xüsusi təmizləyici istifadə edərək) diqqətlə nüvəni çıxarın. Bu, agavın çörək bişirərkən bir çörək qabına tökülməməsi üçün lazımdır, ancaq elmanın özündə qorunur.
- Ərikləri bir boşqaba qoyun, isti su ilə örtün və yumşalana qədər dayana. Budamağın özü yumşaqdırsa, bu prosedur atlana bilər.
- Bademləri dərin bir boşqaba qoyun, isti su əlavə edin və 5-7 dəqiqə dayanana qədər buraxın. Sonra isti suyu boşaltın və bademi soyuq su ilə yaxşıca yuyun və isterseniz soyun. Bu prosedur bademi biraz daha yumşaq və yumşaq edəcəkdir.
- Bir bişirmə qabını (formasını) götürün və perqament kağızı ilə düzün.
- Bütün almaları çuxuru yuxarıya qoyaraq kağıza qoyun.
- Hər almanı badam və quru gavalı ilə doldurun və içlik üzərinə şəkər şərbətini tökün.
- Çörək qabını 180 dərəcə qızdırılmış sobaya 40-50 dəqiqə göndərin. Bu vəziyyətdə, bişirmə müddəti dəyişə bilər, çünki hər sobanın öz xüsusiyyətləri var. Bu amil nəzərə alınmalıdır.
- Quru gavalı və badamla bişmiş hazır almaları sobadan çıxarın, bir az soyudun, bir yeməyə köçürün və desert olaraq verin.
