Şirin alma çörəkləri inanılmaz dərəcədə sadə və ləzzətli bir səhər yeməyidir ki, arıq ailələri belə təəccübləndirə bilər. Ən iştahaaçan və aromatik olanlar reseptə şirin və turş sərt alma əlavə etməklə əldə edilir. Şirəli ləzzətləri xəmirə köçürülür, nəticədə bütün ailə üzvləri tərəfindən iştahla yeyilən bir növ evdə hazırlanan "tortlar" alınır.
Bu şirin, ləzzətli incəlik üçün yemək müddəti cəmi 20 dəqiqədir. Hər yaşdakı uşaqlar və böyüklər tərəfindən qeyri-real olaraq tez yeyilən 2 yaxşı alma pişi porsiyası çıxır. 4 nəfərlik bir ailə üçün səhər yeməyi hazırlanırsa, maddələrin sayı iki dəfə artırılmalı və ya bəlkə də üç dəfə artırılmalıdır - kimsə yeməyi daddıqdan sonra mütləq əlavə tələb edəcəkdir.
Tərkibi
Evdə dadlı alma pişi hazırlamaq üçün ən çox yayılmış məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- Hər hansı bir dəri rəngi olan 2 böyük şirin və turş alma;
- 2 xörək qaşığı buğda unu;
- 1 yumurta;
- 2 xörək qaşığı kartof nişastası;
- Soyuducuda əvvəlcədən soyudulmuş 60 ml su;
- 200 ml bitki yağı (zərif, qoxusuz);
- bir çimdik qabartma tozu;
- hazır çörəkləri səpmək üçün darçın tozu.
Addım-addım resept
Əvvəlcə xəmir, ya da istədiyiniz kimi xəmir hazırlamalısınız. Bunun üçün müəyyən qidaları davamlı qarışdırmaq lazımdır.
- Kartof nişastasını bir qabda buğda unu ilə birləşdirin. İstədiyində kartof nişastası qarğıdalı nişastası ilə əvəz edilə bilər. Meyilli meyvənin tutarlılığı bundan dəyişməyəcək və dad daha incə, şirin olacaq.
- Bir çimdik qabartma tozu əlavə edin.
- Qabıqdan çıxarılan yumurtanı və suyun yarısını (30 ml) tökün.
- Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın, belə ki nazik bir xəmir alın.
Xəmirin alma dilimlərindən damlamaması üçün hələ də pancake xəmirindən daha qalındır, çırpma ilə çırpılmalıdır. Tədricən, bu vəziyyətdə, suyun qalan hissəsini tökmək lazımdır, əzələ vəziyyətinə nail olmaq lazımdır.
İndi alma növbəsi. Meyvə yuyulmalı, toxum və qabıqlardan bıçaqla soyulmalıdır. Daxili hissəni xüsusi bir cihazla çıxarmaq asandır. Ananas üzükləri qaydasında hər almanı içərisində yuvarlaq bir çuxur olan dairələrə kəsmək lazımdır. Hər parçanın qalınlığı 5 mm-dən çox olmamalıdır, əks halda yaxşı bişməyəcəklər.
Yağı qalın dibli bir qızartma qabına tökmək, orta istidə yaxşı qızdırmaq qalır. Sonra hər alma halqasını xəmir xəmirə batırın, qaşıqla qovurma qabına qoyun.
Alma çörəkləri qızardıncaya qədər taxta bir spatula ilə çevrilərək hər iki tərəfdən də qızardılmalıdır.
Qızardılmış parçaları xəmirə xəmirə qoymaq, artıq yağın boşalmasına imkan vermək qalır. Sonra alma çörəklərinə aroma üçün darçın tozu səpilməli və istənirsə şəkər tozu səpilməlidir. İsti və ya az soyudulmuş xama, şirin qatıq və ya çay ilə xidmət edin. Başqa bir şənlik səhər yeməyi seçimi vanil, şokoladlı dondurma qaşıqları olan bir boşqabda çörəklər verməkdir.
