Maya bişmiş məhsullar - ən qış, ən ev istehsalı! Bu ecazkar alma və darçın rulonlarını hazırlayaraq evinizi həyatlandırın!
Vacibdir
- "Çörək başına" 12 çörek üçün:
- - 400 q un;
- - 200 ml bişmiş süd;
- - 1 çay qaşığı quru aktiv maya;
- - 2 çay qaşığı şəkər + 4 xörək qaşığı;
- - 2/3 çay qaşığı duz;
- - 2 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 2 orta ölçülü alma;
- - 2 çay qaşığı darçın;
- - 4 xörək qaşığı vanil şəkər.
- Rulo yağlamaq üçün yağlı xama və ya sarısı.
Təlimat
Addım 1
Bir maya xəmirini hazırlayaq: bunun üçün süd bir qədər isidilməli və aktiv maya və 2 çay qaşığı qurudulmalıdır. Sahara. İsti bir yerdə təxminən 15 dəqiqə qalxmağa buraxın.
Addım 2
Saat dörddə birindən sonra gələn xəmirə un əlavə edin - məhsulların mümkün qədər havadar və həssas olması üçün süzməyi unutmayın! - əridilmiş və sonra soyudulmuş yağ və duz. Xəmiri yoğurun və bir neçə saat isti, qarışıq olmayan bir yerə qoyun. Təxminən iki dəfə ölçülü olmalıdır.
Addım 3
Xəmir yaxınlaşarkən doldurulmağa başlaya bilərsiniz. Alma yuyun, qabığını, nüvəsini və orta kublara kəsin. Bunları darçın, 4 xörək qaşığı adi şəkər və 2 xörək qaşığı vanil şəkərlə qarışdırın.
Addım 4
Uyğun xəmiri düzbucaqlıya düzəldin. Alma doldurulmasını üstünə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın və hər şeyi yumşaq bir şəkildə rulonda yuvarlayın.
Addım 5
Rulo səthini yağlı xama və ya yumurta sarısı ilə yağlayın. İş parçasını təxminən 2 sm qalınlığında "çarxlar" şəklində kəsin.
Addım 6
Ərinmiş kərə yağı ilə yağlayaraq unla azca toz halına gətirərək bişirmə qabı hazırlayın. Boşluqları - "çarxları" içərisinə qoyun və təxminən 20 dəqiqə daha isti bir yerə gəlməyə buraxın. Bu vaxt sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 7
Formanı uyğun boşluqlarla əvvəlcədən qızdırılan sobaya təxminən 20-25 dəqiqə göndərin. İstəsəniz, karamel qabığı üçün çörəklərin üstünə bir az da şəkər səpə bilərsiniz (qamışa üstünlük verirəm).
Addım 8
Bu çöreklərə hələ isti olduqda dərhal xidmət etmək ən yaxşısıdır.
