Uşaqların xırtıldayan toyuğu çox sevdiyini deyirlər. Və bu tamamilə doğrudur. Ancaq böyüklər tez-tez uşaqlara müraciət edərək, qızıl qabıqda toyuqlara necə biganə qalmadıqlarına dair susurlar. Çoxları bu yeməyin həm sağlam bir pəhriz, həm də yüksək səviyyəli bir mətbəxə aid edilə bilməməsi ilə qarışıqdır. Yeməyi daha az kalorili, lakin daha dadlı etməklə hər şeyi düzəltməyə çalışaq?
Vacibdir
- - jon fincan Dijon xardal;
- - ½ stəkan maye bal;
- - ¼ stəkan bitki yağı;
- - 3 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
- - Ümumi çəkisi 1 kiloqram olan 3 toyuq döş;
- - 2 stəkan badam "ləçəklər";
- - ¼ bir stəkan un.
Təlimat
Addım 1
Böyük, dolğun toyuq döşləri artıq yağ kəsildikdən sonra uzunlamasına yarıya bölünməlidir və bir az döyülməlidir. Toyuq qırıntılarının mətbəxinizə ləkə gəlməməsi üçün əti sarğı qabına bükün. Toyuğu duz və istiotla bişirin.
Addım 2
Yemək prosessorunda bal, Dijon xardal və bitki yağı vurun. Bal çox qalındırsa, su banyosunda qızdırın. Bunu etmək üçün, bir qab balını bir qaynar su ilə doldurulmuş bir qazana qoyun və şirinliyin maye olmasını gözləyin.
Addım 3
Hər toyuq ısırığını una batırın, silikon mətbəx fırçası ilə bal-xardal qarışığı ilə hər iki tərəfə fırçalayın.
Addım 4
Badem "ləçəkləri" incə dilimlənmiş badamdır. Onları geniş, düz bir boşqaba boşaltın. Hər toyuq parçasını əvvəlcə bir tərəfə, sonra digər tərəfə bademə sıx şəkildə basaraq qoyun. Parşömenlə əvvəlcədən düzülmüş bir çörək bişirmə qabına qoyun və 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 15 dəqiqə bişirin, sonra sobadan götürün və 5 dəqiqə daha oturun. Bu müddət ərzində ət yalnız nəhayət hazır vəziyyətə gələcək, həm də içindəki şirələr bərabər paylanacaq və ilk kəsilmə ilə çıxmayacaq, toyuq quru və sərt qalacaq.
