Vanil dondurma isti havada ən dadlı və çox xoş ləzzətlərdən biridir. Hazırlamaq çox səy tələb etməyəcək və nəticə şübhəsiz ki, bütün gün üçün yaxşı bir əhval-ruhiyyə qazanacaqdır.
Vacibdir
250 ml süd; - 250 ml krem; - 4-6 yumurta sarısı; - 80-90 q şəkər; - bir çay qaşığı vanil şəkər və ya ekstraktı
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir tencereye süd tökün və qaynadın. İstidən götürün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Sarısına toz şəkər, vanil şəkər əlavə edin və qarışdırıcı, əl qarışdırıcı və ya çəngəl istifadə edərək yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
İncə bir axın tökərək süpürgə ilə davamlı qarışdıraraq süd əlavə edin. Yumurta və süd qarışığını yavaş-yavaş odda qoyun və qarışıq bir az qalınlaşana qədər taxta qaşıqla hərdən qarışdırın. Hazır kremi soyudun, bir az soyudun və soyuducuya qoyun.
Addım 3
Kremləri bir qaba tökün və yumşalana qədər çırpın. Soyudulmuş kremə krem əlavə edin və qarışdırın. Nəticədə qarışığı bir konteynerə köçürün, qida filmi və ya bir qapaq ilə örtün və 40-60 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 4
Dondurulmuş qarışığı dondurucudan çıxarın və əl qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə dondurmanı döyün. Dondurmanı xidmət vermədən əvvəl 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Kassalara bölüb konservləşdirilmiş və ya təzə meyvələrə, giləmeyvələrə, doğranmış qoz-fındıqlara, sürtgəcdən keçirilmiş şokalad və ya xırdalanmış peçenyelər səpin.
