Kabak qızardıldıqda bir çox qida xüsusiyyətini itirir, buna görə də bu reseptdə bişməzlər. Yüngül, dadlı və faydalı bir qəlyanaltı olduğu ortaya çıxdı. Qoz-fındıq və karamelləşdirilmiş soğan, gənc kabakların dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Vacibdir
- - 2 gənc balqabaq;
- - 3 soğan;
- - 1 dəstə cəfəri;
- - bir ovuc qoz;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. soya sousu, bitki yağı qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 1 çay qaşığı çili ləçəyi;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Gənc balqabağı yuyun, soyun, amma bu lazım deyil. Təxminən 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin, sonra soyucu ilə incə zolaqlara kəsin.
Addım 2
Quru tavada qozu qızartın, sərinləyin, dərini çıxarın. Soğanları soyun, yarım halqalara kəsin, bitki yağı ilə tavaya göndərin. Soğan bir az yumşalmalı, sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin, qarışdırın, soya sousuna tökün. Çili ləçəkləri və üyüdülmüş qara bibər ilə mövsüm. Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra şəkər əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq yüngül bir karamelə gətirin. Tavanın altındakı istiliyi söndürün.
Addım 3
Qoz parçalanana qədər qarışdırıcıda üyütün. Soğana əlavə edin, qarışdırın. Bir dəstə cəfəri yuyun, kobud doğrayın, qoz-soğan qarışığına əlavə edin, qarışdırın. İstilik təzə cəfəri ətrini faydalı xüsusiyyətlərini məhv etmədən aşkar edəcəkdir.
Addım 4
İndi balqabağı qoz-fındıq və otlarla qarışdırmaq qalır, tavanın tərkibi isə bir qədər isti olur. Qoz-fındıq və karamelləşdirilmiş soğan ilə balqabaq hazırdır, 30 dəqiqə dəmləmək və ya dərhal məzə verə bilərsiniz.
