Bu dadlı şokolad beze reseptidir. Hər hansı bir şirin diş belə bir yeməyi sevindirəcəkdir. Xüsusilə resept kiçik uşaqlar üçün faydalıdır. Axı onlar dadlı bir şeyə o qədər də can atırlar.
Vacibdir
- Lazımdır: 2 yumurta ağı,
- bir çimdik duz,
- 40 qram tünd şokolad (% 70),
- 50 qram küncüt toxumu
- 1 çay qaşığı limon suyu
- şəkər - 100 qr.,
- Sır üçün bir artı:
- Qatqısız 10 qram kakao tozu,
- 20 qram xama% 10,
- 10 qram su
- 25 qram toz şəkər
- 1 çay qaşığı jelatin.
Təlimat
Addım 1
Fırını 100 dərəcə qızdırın, çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
Addım 2
Küncütü bir qabda qızıl qəhvəyi olana qədər qızartın - çox qızartmayın, əks halda küncüt toxumaları çox qaralır.
Susam toxumlarını soyuduğunuzdan əmin olun! Bunu etməsəniz, beze şokoladı əriyəcək və rəngi korlayacaq.
Addım 3
Şokoladı incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Dərin bir qabda yumurta ağlarını xırtıldayanadək bir çimdik duz ilə çırpın, limon suyu və şəkər əlavə edin və parlaq bir qalın kütlə alınana qədər yenidən çalın.
Zülallara şokolad və küncüt toxumu əlavə edin, qarışdırın və bir çay qaşığı ilə bişmiş kağıza 20 gələcək bezeshek qoyun.
Addım 4
1,5 saat əvvəlcədən qızdırılan sobada bişiririk, bişirmə zamanı sobanı açmayın. Bezi sərinləyin. Buzlanma bişirilir.
Addım 5
Kiçik bir qazanda kakao, xama, su və şəkər tozu qarışdırın. Qarışığı davamlı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. İsti qarışığa jelatin əlavə edin və həll olana qədər qarışdırın.
Bezeshki isti, lakin isti olmayan şirlə yapışdırırıq və tamamilə sərinləyirik.
