Şeytan adətən donuz əti, toyuq və müxtəlif sakatatlardan hazırlanan mini kebablardır. Kalamar satay edəcəyik. Yeməklə əlaqəli ən vacib şey onun xüsusi şorabasıdır. Bu reseptə uyğun yemək yüksək miqdarda protein tərkibli pəhriz şəklində alınır. Dadı xarakterik bir Asiya aromatı ilə maraqlıdır.
Vacibdir
- - 600 q soyulmuş kalamar cəmdəkləri;
- - hər 1/2 qırmızı bibər, yaşıl bibər;
- - 2 əhəng;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 20 q zəncəfil;
- - 4 osh qaşığı. istiridye sousu qaşığı (Asiya ədviyyat mağazalarında satılır);
- - 4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq düyü sirkəsi;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq balıq sousu.
Təlimat
Addım 1
Kalamar cəmdəklərini durulayın, qurudulmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun, uzununa 4 hissəyə kəsin. Sonra, kalamarın bükülməməsi üçün almaz şəklində çox kəskin bir bıçaq istifadə edin.
Addım 2
Kiçik bir zəncəfil parçasını soyun, incə dilimlərə kəsin. Sarımsaq dişlərini soyun, zəncəfil kimi kəsin. Əhənglərin üzərinə qaynar su tökün, qurudun, bir meyvənin yarısından bütün suyunu sıxın və qalan meyvələri dilimlərə kəsin.
Addım 3
Bitki yağı bir wok və ya dərin tavada qızdırın. Yaşıl və qırmızı bibər zolaqlarını yağın içinə qoyun. Kalamar zolaqlarını kiçik taxta şişlərin üzərinə qoyun və bibər ilə qızartma qaba qoyun, yüksək atəşdə 2-3 dəqiqə qızartın, şişləri döndərin, sonra götürün.
Addım 4
Bibər üzərinə sarımsaq və zəncəfil əlavə edin, 30 saniyə qızardın. Düyü sirkəsini və balıq sousunu tökün, istiridyə sousu və 4 xörək qaşığı adi su əlavə edin. Sosu təzə sıxılmış əhəng suyu ilə asidləşdirin. Yanğını söndürün və balqabaq şişlərini bir neçə dəqiqə yeməyə qaytarın - dəniz məhsulları qeyri-adi Asiya sousunun ətri ilə doymalıdır.
Addım 5
Kalamar sate xidmət edin, əhəng dilimləri ilə bəzəyin və sous ilə mövsüm. Ayrıca, sousu sata ilə ayrıca xidmət edilə bilər. Yoxsa mini-kabablar üçün hər hansı bir qarnir (əriştə, düyü) hazırlayıb sousla qarışdırmaq olar.
