Panzanella salatı parlaq tərəvəz qarışığı və bayat çörəkdir. İndi yay olduğuna görə və bir çoxumuz həftəsonlarımızı özümüzü yeməyimizi odda hazırlayaraq bağ evində keçirdiyimizə görə niyə ızgara tərəvəzləri salatın əsası olaraq sınamırıq?
Vacibdir
- 3 porsiya üçün:
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. ağ şərab sirkəsi;
- - 1/3 çay qaşığı dijon xardal;
- - 1/2 orta balqabaq;
- - 1 böyük soğan;
- - 2 osh qaşığı. + 50 ml zeytun yağı;
- - 1/2 orta şirin bibər;
- - 6-8 ədəd. albalı pomidorları;
- - 5 ədəd. şampinonlar;
- - 3-4 dilim kəpəkli çörək;
- - 1/2 orta balqabaq;
- - 1-2 diş sarımsaq;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Hər dilim kəpəkli çörək bir fırça istifadə edərək zeytun yağı ilə təmizlənməlidir (4 dilim üçün 1 xörək qaşığı götürdüm). Əvvəlcədən qızdırılmış bir tel rəfə qoyun və xırtılana qədər qurudun, təxminən 10 dəqiqə. Bir az soyumağa icazə verin və kublara kəsin.
Addım 2
Göbələk kimi bütün tərəvəzləri təsadüfi olaraq kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, 1 xörək qaşığı tökün. zeytun yağı və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Sonra hazırlanmış tərəvəzləri tel rəfinə qoyun və atəşə qoyun. Təxminən yarım saat bişirin, çevirməyi unutmayın.
Addım 3
Tərəvəz bişirilərkən sousu edə bilərsiniz. İncə doğranmış və ya rəndələnmiş sarımsağı ayrı bir kiçik qabda sirkə, xardal, duz və istiot, 50 ml zeytun yağı ilə hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Tərəvəzləri istidən çıxarın - yumşaq olmalıdır, lakin şəkillərini saxlayın - və salat qabına qoyun. Çörək kublarını əlavə edin, sarın və hərtərəfli qarışdırın. Dərhal plitələrə düzün və xidmət edin!
