Xoş çay məclisi üçün yüngül bir Fransız pastası mükəmməldir. Ərikin dadı turşu və qeyri-adi bir dad əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - bişirmə qabı.
- Test üçün:
- - toyuq yumurtası 3 ədəd;
- - şəkər 0,5 stəkan;
- - süd 0,5 stəkan;
- - un 1 stəkan;
- - qabartma tozu;
- - ərik likörü 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - kalıbı yağlamaq üçün yağ.
- Doldurma üçün:
- - ərik konservləşdirilmiş 750 q.
- Sır üçün:
- - qalın ərik mürəbbəsi 1 stəkan;
- - ərik suyu 50 ml.
Təlimat
Addım 1
Yumurta götürün. Ağları və sarısını iki yumurtadan ayırın. 2 sarısı və 1 yumurtanı şəkərlə çırpın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər çırpın. Çırpılmış yumurtalara süd, qabartma tozu və içki ilə süzülmüş un əlavə edin. Xəmiri hərtərəfli qarışdırın. Qalan yumurta ağlarını ayrı-ayrılıqda çırpın və xəmirə yavaşca əlavə edin.
Addım 2
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirin yarısını bir qəlibə tökün. Konservləşdirilmiş ərik yarımlarını qabarıq tərəfi yuxarıya baxaraq yuxarıya qoyun. Qalan xəmiri doldurun və səthi bir qaşıqla düzəldin. Pastanı 200 dəqiqə 45 dəqiqə bişirin. Hazır kalıbı bir qəlibə soyudun, sonra diqqətlə çıxarın.
Addım 3
Mürəbbəni kiçik bir qazana qoyun, ərik suyunu və ya suyu tökün. Qarışığı davamlı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. İstidən götürün, bir az soyudun və tortun üstünə sir tutun. Sonra tortu hissələrə bölün. Hər parça nanə kolu ilə bəzədilə bilər.
