Kabak yalnız dadlı deyil, həm də təəccüblü dərəcədə sağlamdır. Doldurulur, qızardılır, doldurulur. Konservləşdirilmiş balqabaq ət və balıq yeməkləri üçün əlavə yemək kimi, salat hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Həzm proseslərini aktivləşdirirlər və bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilir və eyni zamanda pəhriz yeməkləridir.
Vacibdir
-
- 3 litrlik bir qab üçün:
- duz (100 qr);
- sarımsaq (6 diş);
- sirkə (1 çay qaşığı);
- balqabaq (1 kq);
- şüyüd;
- qara bibər qarğıdalı (6 ədəd);
- horseradish (yarpaqlar və ya kök);
- qara qarağat yarpaqları (10 ədəd);
- albalı yarpaqları (10 ədəd).
Təlimat
Addım 1
Çirklənmiş balqabağı bütün kirlər təmizlənənə qədər yaxşıca yuyun və suyun boşalmasına icazə verin. Budaqları kəsin və böyük meyvələri on-on beş millimetr qalınlığında dairələrə kəsin və kiçik meyvələr kəsilə bilməz.
Addım 2
Yaşıllıqları çeşidləyin, gövdələrini çıxarın, yavaş saralmış yarpaqları və yuyun.
Addım 3
Kavanozu hazırlayın - soda ilə təmizləyin və qaynar su ilə yandırın.
Addım 4
Kavanozun altına albalı yarpaqları, qarağat, horseradish və sarımsaq dişləri, həmçinin bibər qarğıdalı qoyun.
Addım 5
Zucchini bir kavanoza sıx bir şəkildə qoyun. Stilin sıx olması üçün bankanı və ya balonu silkələyin.
Addım 6
Konservləşdirilmiş zucchini üçün tökmə su, duz və% 5 masa sirkəsindən ibarətdir. Qazanı hazırlamaq üçün bir emaye qazana su tökün və bir qaynadək qızdırın. Duz əlavə edin və bir dəqiqə bişirin.
Addım 7
Sonra sirkə əlavə edin, qaynatın və dərhal qaynar suyu bankaların üzərinə tökün. Sirkə ilə qaynadılmamalıdır, çünki bu, sirkə turşusunu buxarlayacaqdır.
Addım 8
Doldurulmuş bankaları qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və altındakı bir tel raf ilə bir qazanda sterilizasiya edin. Zucchini ilə üç litrlik qutular bir vedrə içərisində, həmçinin bir tel rafında sterilizasiya olunur. Qazın və ya kovanın içindəki suyun sterilizasiyadan əvvəl istiliyi ən azı əlli və altmış dərəcədən çox olmamalıdır.
Addım 9
Konservu sterilizasiya etdikdən sonra dərhal qutunu möhürləyin, bağlanma keyfiyyətini yoxlayın (yaxşı haddelenmiş qapaq qutunun boynunda dönməməlidir) və havanın soyudulması üçün boynunu aşağı qoyun.
Addım 10
Bankaları yaxşıca sarın və sərinləmək üçün buraxın.
