Mercimek chorbasy, göbələk ilə qırmızı mərciməkdən hazırlanan bir Türk şorbasıdır. Mərciməklərdə bir çox faydalı maddə var: protein, fosfor, maqnezium, kalsium, dəmir. Türkiyədə səhər yeməyində şorba yemək adətdir.
Vacibdir
- - 200 qr qırmızı mərcimək
- - 1 litr su
- - 100 q zeytun yağı
- - 1 soğan
- - 1 kök
- - dadmaq üçün duz
- - 200 qr hər hansı bir göbələk
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qırmızı mərciməkləri yaxalayın. Soğanı xırda doğrayın.
Addım 2
Göbələkləri doğrayın, yerkökü sürtün.
Addım 3
Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, yerkökü əlavə edin, soğanları azca qızartın. Sonra göbələkləri əlavə edib 5-7 dəqiqə qızardın.
Addım 4
Qırmızı mərcimək əlavə edin, suyun üstünü örtün və qapağı az istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Yemək bitdikdən sonra duz və istiot vurun, nanə əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Plitələrə tökün, otlarla bəzəyin. Croutons ilə xidmət edin.
