Yaxşı bir bayram yeməyi. Həm dizayn, həm də yeməyin özü maraqlıdır, baxmayaraq ki, maddələr olduqca klassikdir: kartof, göbələk, xəmir. Çox razı bir resept və ən əsası dadlıdır.
Vacibdir
- - 1 kq kartof
- - 300 q qurudulmuş göbələk
- - 200 qr un
- - 2 soğan
- - duz
- - kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Kartofları incə doğrayın, bir az un əlavə edin və orada duz əlavə edin. Kartof xəmirini yoğurun. Qalın olmamalıdır.
Addım 2
Göbələkləri yaxalayın, soyuq suda 2 saat saxlayın. Göbələkləri isladıldıqları eyni suda orta istidə qoyun, qaynadın.
Addım 3
Göbələklərdən suyu boşaltın, sərin suda yuyun, göbələkləri kəsmə taxtasına qoyun və kifayət qədər incə doğrayın.
Addım 4
Soğanı halqalarla kəsin, tavaya qoyun, yağ əlavə edin, qızartıncaya qədər qızardın. Bu mərhələdə göbələk, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Fırını orta istidə əvvəlcədən qızdırmağa qoyun. İstilənərkən formanı hazırlayın. Kərə yağı ilə səpin, altına kartof xəmirinin yarısını qoyun, üstünə göbələk qiyməsi qoyun və sonra yenidən kartof kütləsini qoyun.
Addım 6
Göbələkli kartofları sobaya qoyun, 7 dəqiqədən sonra "səbətin" səthini yağ ilə yağlayın və yumşalana qədər bişirin.
