Qaraciyər demək olar ki, hər hansı bir xəstəlik üçün qidada istifadə edilə bilən son dərəcə faydalı bir məhsuldur. Düzgün bişirildikdə çox incə, dadlı və doyurucu olur. Mal əti qaraciyərindən hazırlanan pate hər vəziyyətdə kömək edəcəkdir. Həm gündəlik yemək üçün, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlana bilər.
Vacibdir
- - mal əti qaraciyəri 500 q
- - soğan 2 ədəd
- - yerkökü 1 ədəd
- - kərə yağı 100 q
- - yağlı qaymaq 50 ml
- - dadmaq üçün duz
- - dadmaq üçün istiot
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri müalicə edərək paşet hazırlamağa başlayırıq. Parçanı bütün filmlərdən və damarlardan qoruyuruq, təxminən 3 sm-lik parçalara ayırırıq, eyni zamanda soyuducudan kərə yağı çıxarıb otaq temperaturunda saxlayırıq.
Addım 2
Soğan və yerkökü təmizləyirik. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəc üzərinə sürtün. Qızıl qəhvəyi qədər hər şeyi ötürürük. Eyni zamanda qaraciyər parçalarını qızılı rəngə qədər qızardın və hazır vəziyyətə gətirin.
Addım 3
Hazırlıq mərhələsi başa çatıb. İndi bir ət dəyirmanı alırıq və bir az soyudulmuş qaraciyərin qızardılmış parçalarını içərisindən keçiririk. Yaxşı qarışdır.
Addım 4
Köklənmiş qaraciyərə otaq temperaturunda yerkökü və kərə yağı ilə qovrulmuş soğan əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca yoğurun və bir az ağır krem əlavə edin. Paşet çox qalın bir pancake xəmirinə bənzəməlidir. Dadmaq üçün duz və istiot. Ədviyyat əlavə edin.
Addım 5
Gözəl bir dərin konteyner alırıq və içərisinə pate qoyuruq, ən azı 3 saat soyuducuya qoyuruq, tercihen daha çox.
