Praqada suvenir mağazalarından daha çox trdlo çörəyi olan meyvələr var. Onları evdə bişirmək istəyənlər xüsusi şişi bir yay və ya başqa bir cihazla əvəz etməli olacaqlar. Ancaq nəticə buna dəyər.
Vacibdir
- - 650 qram buğda unu
- - 50 qram darçın
- - 100 qram qoz
- - 30 qram təzə maya
- - 100 qram kərə yağı
- - 2 yumurta
- - 1 stəkan süd
- - 6 xörək qaşığı şəkər
Təlimat
Addım 1
Xəmiri 1/4 stəkan isti su, maya, bir çay qaşığı şəkər və bir çay qaşığı un ilə hazırlayın. İyirmi beş dəqiqə isti bir yerə qoyun ki, xəmir qalxsın. Sarıları ağlardan ayırın.
Addım 2
Kiçik bir çömçə içərisində kiçik bir atəşdə əridilmiş kərə yağı, bir qaba tökülür və sarısı və süd ilə qarışdırılır. Qalan un qarışığa əlavə olunur və hər şey xəmir ilə birləşdirilir. Xəmirə natamam bir stəkan şəkər və duz əlavə olunur. Çiləmə üçün bir az şəkər qoyulmalıdır.
Addım 3
Elastik yumşaq xəmir əllər ilə yoğrulur. Xəmirin qabını nəmli bir dəsmal ilə örtərək isti yerə qoyaraq iki dəfə qalxmasına icazə verilməlidir.
Addım 4
Hazır xəmir bərabər hissələrə bölünür, hər biri yuvarlanır. Yuvarlanan parçalar kəskin bir bıçaqla uzun şeritler halında kəsilir, eni təxminən beş santimetr olmalıdır.
Addım 5
Hər zolaq üst-üstə düşərək bükülür. Evdə, bu məqsədlə folqa bükülmüş bir karton borudan və ya okladan istifadə edə bilərsiniz. Xəmirin kənarına yavaşca çəkin.
Addım 6
Dibinə sarılan xəmir, yemək fırçası istifadə edərək hər tərəfə zülallarla diqqətlə sürtülür. Fırın iki yüz dərəcəyə qədər istilənir.
Addım 7
Şəkər, üyüdülmüş qoz-fındıq və darçın qarışığı hazırlanır. Qarışıq düz bir boşqaba tökülür və xəmir üzərinə yuvarlanır. Xəmir əsaslarını kiçik bir qabın üzərinə qoyun və sobaya qoyun.
Addım 8
Çörəkləri təxminən iyirmi dəqiqə bişirməlisiniz, çörəklərin bərabər qəhvəyi olması üçün bazaları bir neçə dəfə çevirməyi unutmayın. Hazır çörəklər sobadan çıxarılır, bir qədər soyudulur və bazadan çıxarılır. Ruloları isti bir şəkildə xidmət edin, bir yeməyin üstünə qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin.
