Uşaqlıqdan bəri çox incə, qırıntılı və ətirli peçenye resepti!
Vacibdir
- 10 kiçik peçenye üçün:
- - 100 q şəkər;
- - 50 q kərə yağı;
- - 1 kiçik yumurta + 1 kiçik sarısı;
- - 200 q premium un;
- - 55 ml süd;
- - bir çimdik soda;
- - bir çimdik vanilin;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Bütün qidalar otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə yumurta, süd və yağ əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır.
Addım 2
Şərbət hazırlamaqla başlayaq. Kiçik bir qazanda süd, şəkər və vanillini qarışdırın, oduna qoyun, qaynadın və 2 ilə 3 dəqiqə bişirin. Otaq temperaturuna qədər soyumaq üçün istidən kənara qoyun.
Addım 3
Şərbəti, yumşaldılmış yağı və yumurtanı mikserlə qarışdırın. Tam homojenliyə nail ola bilməyəcəksiniz, çünki yağda çox maye olacaq, amma narahat olacağınız bir şey yoxdur! Bir çimdik çörək soda ilə unu maye maddələrə süzün və tez xəmir yoğurun.
Addım 4
Fırını 210 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Xəmiri 0,7 - 0,6 mm qalınlığında yuvarlayın və gələcək peçenyeleri kəsin. Sarısını bir çay qaşığı isti su ilə qarışdırın və iş parçalarını bir fırça ilə yağlayın. Çörək qabına qoyun və sobada 12 dəqiqə qoyun. Hazır məhsullara hələ isti ikən şəkər tozu səpin.
