Xaşxaş toxumları yemək hazırlamaqda çoxdan istifadə olunur. Rusiyada, hətta bütpərəst vaxtlarında xüsusi günlər - toylar, tətillər və yayı yola salmaq üçün xəmir xəmirləri hazırlamaq üçün istifadə olunurdular. Bu gün haşhaş toxumu bişirməyi və faydalı xüsusiyyətlərini və dadını qiymətləndirməyi sevənlər arasında hələ də populyardır.
Vacibdir
- - 2 xörək qaşığı naringi suyu və ləzzət;
- - bir xaşxaş toxumu sürüşdürülmüş bir xörək qaşığı;
- - 6 zülal;
- - 185 qr. kərə yağı;
- - 120 qr. üyüdülmüş badam;
- - 200 qr. Səhra;
- - 75 qr. un;
- - bəzək üçün şəkər tozu;
Təlimat
Addım 1
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. Silikon bişirmə qablarını kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 2
Bir qabda naringi suyu, ləzzət və xaşxaş toxumlarını qarışdırın. Xaşxaşı islatmaq üçün 15 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Bu zaman kərə yağı bir qızartma qabda əridin və qızarana qədər qovurun. İncə bir süzgəcdən süzürük və yağı soyutmaq üçün kənara qoyuruq.
Addım 4
Ən qalın köpük mümkün olana qədər qarışdırıcı ilə ağları çırpın. Bir qabda kərə yağı, çırpılmış ağlar, şəkər, ələnmiş un və üyüdülmüş zəncəfili qarışdırın. Sonda xaşxaş toxumu və ləzzətlə mandarin suyu əlavə edin.
Addım 5
Xəmiri yavaşca yoğurun, formalara qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl şəkər tozu ilə çiləyin.
