Qeyri-adi, gözəl, orijinal bir tort bişirməyi təklif edirəm. Tortun diqqət çəkən tərəfi, çıxıntılı karamel damlalarının təsiridir. Tortu hazırlamaq çətin deyil.
Vacibdir
- - un - 200 q;
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - kərə yağı - 100 q;
- - şəkər - 150 q;
- - şəkər tozu - 3 xörək qaşığı;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - irmik - 1 xörək qaşığı;
- - kəsmik 9% - 500 q;
- - xama 15% - 100 g;
- - vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Un və qabartma tozunu qarışdırın. Unu və yağı üyüdün. Bir yumurtanı şəkərlə (50 q) birləşdirin və mikserlə çalın. Un və kərə yağı ilə yumurta və şəkər qarışığını birləşdirin və xəmir yoğurun. Xəmir yumşaq olmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri plastik bir torbaya qoyun və 30 dəqiqə oturun. Xəmir hazırdır.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Ağları sarısından ayırın. Sarısı şəkərlə (0,5 stəkan) və vanil şəkərlə çırpın, kəsmik əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Manna yarması xama ilə qarışdırılır və kəsmik kütləsi ilə birləşdirilir. Hərtərəfli qarışdırın. Doldurma hazırdır.
Addım 3
Sufle bişirilir. Ağları möhkəm köpüklənənə qədər çalın, bir-iki damla limon suyu əlavə edin. Toz şəkərini kiçik hissələrlə zülal köpüyünə tökün. Qarışdırın.
Addım 4
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Hamuru bir yayla çəkin, sonra xəmir təbəqəsini qəlibə köçürün. Bərabər paylayın, bamperlər düzəldin. Xəmirin üzərinə kəsmik doldurun. 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Sufleni tortun üstünə qoyun. Fırında qızıl qəhvəyi olana qədər sobada 10-15 dəqiqə daha bişirin. Fırını söndürün və tortu orada sərinləyin. Tort tamamilə sərin olduqda, səthdə karamel damlaları görünəcək. Tort hazırdır! Nuş olsun!
