Izgara porcini göbələkləri pendir tostunun qeyri-adi bir hissəsidir. Qızardılmış göbələk və pendir ilə xırtıldayan tostlar, Bavariyada ən çox sevilən sendviçlərdir. Yemək gül kələm salatlarına yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 80 ml. zeytun yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 10 porcini göbələyi;
- - 90 q pendir;
- - 10 kruton;
- - 3 cəfəri cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Göbələk sousu bişirilir. Qara bibər və zeytun yağı ilə əzilmiş duzlu sarımsağı yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Porcini göbələklərini yuyub təmizləyirik. Bütün göbələkləri gözəl yarıya böldük.
Addım 3
Porcini yarımızı sarımsaq və zeytun yağı qarışığı ilə yavaşca ovuşdurun. Onları sousda 15 dəqiqə saxlamağa qoyun.
Addım 4
Göbələk yarılarını yaxşı qızdırılan bir ızgara üzərinə qoyun və qızartın. Göbələklər bir tərəfdə qəhvəyi olduqda, digərinə çevirin və qalan sarımsaq sousu ilə qızardılmış göbələkləri bir az yağlamaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Addım 5
10 ağ çörək xəmir bişirilir. Daha əvvəl ağ çörəyin hər isti tostunun üstünə qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 6
Pendirin üstündə, göbələk "cek" in iki yarısını düzün. Bu, tez bir zamanda edilməlidir ki, ərinmiş pendir sendviçi bir-birinə yapışdırsın.
Addım 7
Masanın üstündə cəfəri budaqları ilə bəzədilmiş kroutlara xidmət edin.
