Türkiyə ədviyyat və ədviyyat ətirlərini yaxşı mənimsəyən ətli bir ətdir. Bu növ ətdən hazırlanan kabab çox dadlı və ətirli olur. Göbələk əlavə etsəniz, nəticədə yalnız qızardılmış ət deyil, həm də dadlı bir çörək yeməyi əldə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 qram hindi filesi,
- - 10-12 göbələk,
- - 1 bolqar bibəri,
- - 1/3 dəstə yaşıl soğan,
- - 1 diş sarımsaq,
- - yarım limon,
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı
- - 1 çay qaşığı xardal,
- - dadmaq üçün qurudulmuş marjoram,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qırmızı isti bibər,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yaşıl soğanları durulayın, bir az qurudun, doğrayın, bir stəkana qoyun, bir az duz səpin və suyu çıxarmaq üçün bir itələyici ilə əzin.
Addım 2
Bir diş sarımsağı istənilən əlverişli şəkildə doğrayın. Limonun yarısını incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
Doğranmış sarımsaq dişini, limon dilimlərini yaşıl soğan ilə bir stəkana qoyun, üzərinə 4 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı xardal əlavə edin, bir çimdik marjoram və bibərlə (qırmızı və qara torpaq) əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Şampinonları yaxşı yuyun, qapaqları kəsin. Hər qapağın üstündə kiçik bir çarpaz düzəldin. Göbələklər parçalana biləcəyi üçün dərin bir kəsmə etməyin.
Addım 5
Hinduşkanı yaxşı yuyun, kağız dəsmallarla qurutun və barbekü üçün parçalara ayırın. Göbələkləri və ətləri şoraba ilə bir stəkana qoyun, təxminən 6 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Bolqar bibərini durulayın, soyun, dördkünc şəklində kəsin. Hər kvadratın tərəfi təxminən 3 sm-dir.
Addım 7
Hər dəfə göbələk və bolqar bibəri ilə növbə ilə hinduşka parçalarını bir şişə qoyun.
Addım 8
Kömürləri hazırlayın. Et bitənə qədər kababı ızgara edin.
