Bütün ailə bu ətirli yeməyi sevəcəkdir. Yüngül bir çörək ona uyğun olacaq: qalın qabıqlı çörək və ya incə doğranmış cəfəri ilə bişirilmiş basmati düyü.
Vacibdir
- - 2 baş qırmızı soğan;
- - bir qırmızı bibər;
- - 400 q balqabaq;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 400 qr nohut konservi;
- - limon;
- - 4 toyuq əti filesi;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı təzə nanə;
- - bəzək üçün nanə;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 300 ml toyuq suyu.
Təlimat
Addım 1
Soğanı dilim şəklində kəsin. Toxumları soyun və qaba doğrayın. Kabakları qalın dilimlərə kəsin. Sarımsağı doğrayın. Nohudu boşaltın və soyuq suda yuyun. Limon qabığını sürtgəcin üstünə sürtün və suyunu sıxın.
Addım 2
Toyuq döşlərini kəsmə taxtasına qoyun, qida filmi ilə örtün və bir yayla döyün - parça təxminən 2 sm qalınlığında olmalıdır. Yağı böyük bir tavada qızdırın, toyuq qoyun və 3 dəqiqə yüksək odda qızartın. hər tərəfdən. Toyuğu bir boşqaba köçürün və isti saxlayın.
Addım 3
Soğan, bibər, balqabaq və sarımsağı bir tavaya qoyun. 5 dəqiqə yüksək istilikdə tərəvəzləri ızgara edin, bəzən qarışdırın. Un və darçın əlavə edib yarım dəqiqə daha bişirin. Tədricən, qarışdırmağı dayandırmadan, suyu əlavə edin. Noxud, limon qabığı və suyu, nanə və toyuq əlavə edin. Üzərini örtün və toyuq yumşalana qədər yavaş atəşdə 15 dəqiqə bişirin. Servis qabına köçürün. Xidmətdən əvvəl nanə ilə bəzəyin.
