Nohut çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Nohut şorbası oruc zamanı da yeyilə bilər. Nahar zəngin, dadlı, qidalı olur. Yemək minimum maddələr tələb edir.
Vacibdir
- - 350 q noxud
- - 1 soğan
- - 150 ml zeytun yağı
- - 2 osh qaşığı. l. un
- - Cəfəri
- - 1 limon
- - dadmaq üçün duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Noxudları bol su ilə isladın və bir gecədə oturun.
Addım 2
Səhər suyu boşaltın, noxudu soyuq su ilə yaxşı yuyun. Bir ələkə qoyun və qurumağa qoyun.
Addım 3
Soğanı xırda doğrayın, zeytun yağını tavaya tökün, qızarana qədər qızardın. Noxud əlavə edin, qarışdırın və təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Noxudları bir qazanın içinə tökün, noxudu və soğanları tamamilə örtmək üçün isti su əlavə edin, qarışığı bir qaynadək gətirin, az istilənin və örtün, noxud yumşalana qədər bişirin, təxminən 1-1.5 saat.
Addım 5
Limonu suyu sıxın, suyuna 2 xörək qaşığı əlavə edin. un, homojen bir kütlə meydana gələnə qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Cəfəri incə doğrayın. Toxumdan noxudun yarısını çıxarın və əzmək üçün əzin, kartof püresini geri qoyun, dadına görə duz və istiot qoyun, limon qarışığı tökün, hər şeyi qarışdırın, cəfəri əlavə edin. Şorbanı 5-7 dəqiqə daha qaynadın və istidən çıxarın.
