Ölkəmizdə lazanya evdə bişirməyə nisbətən yaxın vaxtlarda başladı, ancaq bu yemək artıq bir çox ev xanımının menyusunda şərəfli bir yer tutdu. Göbələk lasagna ilə incə bir İtalyan yeməyini verin.
Vacibdir
-
- 700 q Toyuq filesi;
- 300 q lazanya təbəqəsi;
- 300 g şampinon;
- 300 q pendir;
- 2 soğan;
- 4 pomidor;
- 1 litr süd;
- 100 q kərə yağı;
- 5 osh qaşığı. l. un;
- göyərti (cəfəri
- şüyüd);
- bitki yağı;
- duz;
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filetosunu eritin, yuyun və incə doğrayın. Soğanı və göbələkləri doğrayın. Günəbaxan yağını tavada qızdırın və soğanı içərisinə batırın. 5 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın, sonra fileto əlavə edin və 5-7 dəqiqə daha bişirin. Fileto və soğana göbələk, duz, istiot əlavə edib 15-20 dəqiqə qızardın.
Addım 2
Kərə yağı dərin qızartma qabda əridin, un əlavə edin və 2-3 dəqiqə qızardın. Tava, duz və istiot içinə süd tökün. Sosu qalınlaşana qədər südü qaynadın. Südü daim qarışdırdığınızı unutmayın, əks halda yandıra bilər.
Addım 3
Pomidorun dibində xaç şəklində bir kəsik edin. Pomidoru bir qaynar su qabına bir neçə dəqiqə batırın və sonra soyuq su ilə yuyun. Bıçaqla dərinin kənarından tutun və özünüzə tərəf çəkin. Pomidoru bir qarışdırıcıda üyüdün. Bir qarışdırıcı yoxdursa, qaba bir sürtgəcdən və ya ətdən istifadə edin. Yaşılları xırda doğrayın və pomidorla qarışdırın.
Addım 4
Bir çörək yeməyi hazırlayın. Yan tərəflərin hündürlüyü ən azı 5 sm olan düzbucaqlı bir forma götürmək daha yaxşıdır. Şəklin altındakı lazanya təbəqələrini bir təbəqəyə, göbələklərin yarısını da üstünə qoyun. Bir göbələk qatını hamarlayın və üzərinə sousun yarısını tökün. Sonra çarşafları, göbələkləri, sousu və çarşafları yenidən qoyun. Son qat həmişə lazanya təbəqələri olmalıdır. Üstünə pomidor sousu əlavə edin. 25 dəqiqə sobada qoyun. Fırın temperaturu 180 dərəcə olmalıdır.
Addım 5
Pendir kobud bir sürtgəcdən keçirin və lazanya ilə çiləyin, sonra yenidən 25 dəqiqə sobaya qoyun. Yemək hazırdır.
