Özbək mətbəxi bütün Asiya ölkələrinin bütöv bir kulinariya kitabıdır. Ən əsası, qonaqpərvərlik bu mətbəxin mədəniyyətində birinci yerdədir.
Təlimat
Addım 1
Nə cəhd etsən, dərhal Özbək mətbəxindəki yeməklərin ətliliyinə diqqət yetirin, burada donuz əti xaricində hər hansı bir ət ola bilər, əlbəttə ki, müsəlmanlar tərəfindən donuz əti təmiz ət sayılmır. Ancaq lagman mal əti əsasında bişirilir. Ümumiyyətlə lagman çox dadlı bir şorbadır. Əsl əl istehsalı Özbək əriştəsinə əsaslanır, əriştə çox uzun, incə və incədir. Mal əti, qızardılmış təzə tərəvəz və güclü bulyon əlavə olunduqda.
Addım 2
Növbəti həqiqi özbək yeməyi - mantiyə keçək. Manty əl ilə hazırlanır, xəmir də əl ilə hazırlanır. Özbək yeməyi yalnız iki yolla hazırlanır, buxarlanmaq və qızartmaq. Və bir qayda olaraq ızgarada, açıq bir atəşdə qızardılar və xüsusi qazanda qaynadılar.
Addım 3
Özbək mətbəxinin əsas yeməyi plovdur və hər böyük şəhərdə plov özünəməxsus reseptinə əsasən hazırlanır. Hətta plovun müxtəlif yollarla hazırlanması üçün xüsusi bir metod mövcuddur.
Addım 4
Quzu şiş kebabına toyuq ilə yemək vermək adətdir və rəqəmi saxlamaq və lazımsız yağdan qurtarmaq üçün quş ətindən dərini çıxarmaq adətdir. Və içərisində bir çox xolesterol var.
Addım 5
Çörək əvəzinə sizə ləzzətli tortillalar təklif olunacaq. Axı Özbək çörəyi təkcə çörək deyil, bütöv bir sənət əsəridir.
