Bütün balıqsevərləri sevindirəcək gözəl bir yemək. Ağ və qırmızı balıqların, həmçinin göbələk və omletin otlarla birləşməsi bu rulonlara özünəməxsus bir ləzzət verir.
Vacibdir
- - 1100 qr qırmızı balıq;
- - 610 g ağ balıq;
- - 220 q şampinon;
- - 195 q soğan;
- - 210 q yerkökü;
- - 230 q pendir;
- - 2 yumurta;
- - 135 ml süd;
- - 65 ml mayonez;
- - 35 q küncüt;
- - 45 q şüyüd;
- - 65 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğan və yerkökü soyun və incə doğrayın. Yumurtaları yaxşıca çırpın, sonra onlara süd, xırda doğranmış şüyüd və mayonez əlavə edin.
Addım 2
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və içərisinə soğan və yerkökü qovurun, sonra göbələk əlavə edin və 25 dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
Addım 3
Göbələklər hazır olduqda, yumurta-bitki qarışığını tavaya tökün və omlet bişirin.
Addım 4
Qırmızı balıq filetosunu plastik qablaşdırın və diqqətlə çalın. Sonra filmi çıxarın və balıqları duz və istiotla ovuşdurun.
Addım 5
Ağ balıq filetosunu eyni şəkildə bükün, çalın və sonra qırmızı balığın üstünə qoyun. Üstünə duz, istiot vurun və üzərinə küncüt toxumu səpin.
Addım 6
Bişmiş omleti ağ balıq filetosunun üstünə qoyun və hər şeyi rulon şəklində yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 7
Əvvəlcə folqa bir bişirmə qabına, sonra bir perqament təbəqəsinə qoyun, üzərinə bitki yağı tökün və əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.
Addım 8
Pendirə bir balıq rulosu qoyun, perqamentin kənarlarını sarın və hər şeyin üstünə folqa ilə örtün.
Addım 9
Rulou sobada təxminən 45 dəqiqə bişirmək üçün 200 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda göndərin.
Addım 10
Yemək bitdikdən sonra rulonu folqadan açın və göyərti ilə səpilən bir qaba köçürün.
