İtalyanlar pendir küftəsi ilə ispanaq şorbasını çox sevirlər. Bu orijinal şorbanı dadmaq üçün İtaliyada yaşamaq lazım deyil. Qırx dəqiqə ərzində özünüz bişirə bilərsiniz. Ispanaq şorbaya xoş ətir verir və pendir və küftə çox razıdır.
Vacibdir
- - 350 q kıyma;
- - 300 q ispanaq;
- - 100 q parmezan pendir;
- - 50 ml süd;
- - 50 g ağ çörək;
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 1 litr ət suyu;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Ağ çörəyi süddə isladın. Bir yumurta, hər hansı bir kıyılmış ət, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Bir toyuq yumurtasını hələlik bütöv qoyun. Duz, istiot, qarışdırın, küftəni qəlibə atın.
Addım 2
Ət suyunu bir qaynadək gətirin, pendir toplarını içərisinə batırın. 15 dəqiqədən sonra ispanağı əlavə edin.
Addım 3
Qalan yumurtanı qırın, çırpma ilə silkələyin, 1, 5 qaşıq qaşığı ilə qarışdırın. qaşıq süd, sonra qızdırılan bir qızartma qaba tökün.
Addım 4
Yumurtanı qovurun ki, topaqlar əmələ gəlsin, bunun üçün qovurma zamanı çırpma ilə qarışdırmaqdan imtina edin.
Addım 5
Yumurta yumrularını şorbaya əlavə edin və sobada 5 dəqiqə daha bişirin. Sonra dərin qablara tökə bilərsiniz.
