Bayram yeməyi nadir hallarda salatlar və qəlyanaltılar olmadan tamamlanır. Göbələk salatları üçün sadə reseptlər menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir. Yaxşıdırlar, çünki ilin istənilən vaxtında qonaqları sevindirə bilərlər: göbələklər həmişə mağazalardan satın alınır.
Göbələk salatı dadlı və faydalı bir yeməkdir; bunun üçün çox sayda seçim var. Göbələklərdə lesitin, zülal və karbohidratla zəngin bir çox mineral var. Bundan əlavə, göbələklər, az miqdarda olsa da, toxluq hissi verir, kalori miqdarı isə 1 kq göbələk üçün cəmi 400 kkaldır. Bir qayda olaraq, duzlu və ya duzlu göbələklər ən çox göbələk salatı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Çiy göbələklər də populyardır. Göbələklər jambon, pendir, kartof və xama kimi qidalarla birləşdirilə bilər.
Məsələn, duzlu göbələk ilə salat həqiqi bir tapıntı hesab edilə bilər. Belə bir salat hazırlamaq çətin deyil, bütün məhsullar sadədir və orijinal olaraq sarğı ilə birləşdirilir. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq: 80 q sərt pendir, 400 q toyuq filesi, 300 g duzlu bal ağar, 2 yumurta, 5 qaşıq qaşığı. l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. alma sirkəsi və ədviyyat (dadına görə).
Duzlu göbələklərin özləri çox dadlıdır, digər göbələklərdən daha dadlıdır və ətlə daha da dadlı olurlar. Duzlu göbələk yoxdursa, duzlu göbələklər edəcəkdir.
Birinci mərhələ hazırlıqdır. Yumurtaları və filetoları duzlu suda qaynatmaq və sonra soyutmaq lazımdır. Əlbəttə, ayrıca bişirin. Soyudulduqda - onları kiçik kublar halında kəsməlisiniz. Sonra bir yanacaq doldurmalısınız. Bunu etmək üçün sirkə, duz, yağ, istiot və hər hansı bir ədviyyatı qarışdırmalısınız (lazım olduqda). Sonra salatı təbəqələrə düzün. Yəni əvvəlcə bir qat toyuq filesi qoyub sarğı tökməlisiniz, üstünə bir yumurta qatı qoyub sarğı da tökün, sonra göbələk və sürtgəcdən keçirilmiş bir təbəqə. Sarğıları yenidən üstünə tökə bilərsiniz - salat hazırdır.
Acsınızsa və uzun müddət bişirmək istəmirsinizsə, sadəcə 10 dəqiqə bişirilə bilən sadə bir göbələk salatı resepti var. İçindəki hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz (ən çox bəyəndiyiniz) və olduqca razıdır. Belə bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 1 kərəviz, 60 q göbələk, 1 xiyar və 1 pomidor, 3 qaşıq. l. soya sousu, 50 q xama (% 15 yağ), 0,5 çay qaşığı. bibər, 1 osh qaşığı. l. İtalyan otları, 1 çay qaşığı duz, 30 g şüyüd və eyni miqdarda cəfəri.
Əvvəlcə bütün tərəvəzləri yuyub göbələkləri təmizləməlisiniz. Bir az nanə də istifadə edə bilərsiniz. Sonra xiyar, pomidor və kərəvizin salat qabına atın. Göbələkləri dilimlərə kəsmək lazımdır. Sonra incə doğranmış göyərti əlavə olunur. Soyunmaq üçün xama və soya sousunu ayrı qarışdırın. Bundan sonra salat ədviyyəli olmalıdır, ədviyyat əlavə edin və yeyə bilərsiniz.
Başqa bir sadə salat kartof və yağdan hazırlanır. Kərə yağı göbələkləri əvəzinə bal göbələklərindən və ya porcini göbələklərindən də istifadə edə bilərsiniz. Bu salat şənlik və gündəlik süfrə üçün idealdır. Beləliklə, bu salatın hazırlanması üçün sizə lazım olacaq: 2 duzlu xiyar, 300 q turşu yağı, 0,5 kq kartof, 1 soğan, 125 q bitki yağı, 50 q sirkə (8%), 1 çay qaşığı. xardal və dadına görə duz, şəkər, göyərti və istiot.
Kərə yağı göbələkləri çox qidalı və dadlı göbələklərdir; qida dəyəri baxımından porcini göbələkləri qədər yaxşıdır.
Əvvəlcə kartofu qabıqlarında qaynatmaq, sonra soymaq və kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Sonra turşuları və duzlu göbələkləri doğramalı və soğanı incə doğraymalısınız. Soyunmaq üçün bitki yağı, istiot, sirkə, duz, şəkəri qarışdırmalısınız. Sonra bütün maddələr bir boşqaba qoyulmalı, sarğı ilə doldurulmalı və qarışdırılmalıdır. Yeməyin üstünə xırda doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.
