Evdə bişmiş məhsullardan daha yaxşı nə ola bilər? Ətirli göbələk tortu bütün ailəni sevindirəcək dadlı və doyurucu bir yemək olacaqdır. Xüsusilə sevdikləriniz üçün sevən bir tort hazırlayın.
Vacibdir
-
- Xəmir üçün maddələr:
- 100 g təzə maya;
- 3 yumurta;
- 2 stəkan süd;
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 250 q marqarin;
- 7-8 stəkan un;
- bir çimdik duz.
- Doldurma üçün maddələr:
- 300 q pörtlədilmiş kələm;
- 200 g hər hansı bir göbələk;
- 2 soğan;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Göbələkləri və soğanları bitki yağı içərisinə qədər qızardın - soğan yumşaq və qızılı olmalıdır.
Addım 3
Maya və şəkəri əzin.
Addım 4
3 yumurta çırpın.
Addım 5
2 stəkan südü odun üstündə və ya mikrodalğada bir qədər qızdırın.
Addım 6
Xəmiri hazırlayın: maya və şəkəri dərin bir qaba qoyun, 2 stəkan isti süd tökün, üzərinə çırpılmış yumurta, 150 qr yumşaldılmış marqarin əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Xəmirə 7-8 stəkan un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və xəmir yoğurun.
Addım 8
Xəmiri 4 porsiyaya bölün. Hər hissəni bir torta bükün, marqarinlə fırçalayın.
Addım 9
Tortillaları üst-üstə qoyun və yuvarlayın. Xəmiri otaq temperaturunda 25 dəqiqə saxlayın.
Addım 10
Pastanı bəzəmək üçün bir parça xəmir ayırın. Xəmirin çox hissəsini yuvarlayın və əvvəllər bitki yağı ilə yağlandıqdan sonra bir qaba paylayın.
Addım 11
Hamurun üstünə göbələk, soğan və kələm qoyun. Qalan xəmir parçalarından göbələklərin üstünə “qəfəs” düzəldin.
Addım 12
Pastanı sobada 35 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
