Kartof müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən çox yönlü bir məhsuldur. Ədviyyətsevərlər donuz, şüyüd, xardal və kimyon toxumu olan kartof salatını çox sevirlər. Bu yemək əsas yemək ola bilər və ya məzə kimi xidmət edə bilər.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr:
- - kartof - 500 q;
- - donuz - 150 q;
- - 2 soğan;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - 3 yumurta;
- - 2 duzlu xiyar;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - 3 xörək qaşığı balqabaq toxumu yağı;
- - 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi;
- - bir çimdik kimyon toxumu;
- - bir çimdik şüyüd toxumu;
- - qaba xardal - bir çay qaşığı;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, sərinləmək üçün kənara qoyun. Kartofları hərtərəfli yuyuruq, amma təmizləmirik, isti su ilə doldururuq, yumşalana qədər qaynayırıq - bişirmə müddəti kartofun ölçüsündən asılıdır.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun. Sarımsağı incə dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın, soğanı orta istidə 4 dəqiqə qovurun, sarımsaq dilimlərini əlavə edin, 1 dəqiqə daha bişirin. Tərəvəzləri bir qaba köçürün.
Addım 3
Donuzu nazik zolaqlar şəklində doğrayın, tərəvəzlərin 7 dəqiqə qızardıldığı qabda qızartın. Artıq piyləri təmizləmək üçün bir kağız dəsmala köçürün.
Addım 4
Kartofu boşaltın, bir az soyudun. Təmizləyin və dilimlərə kəsin. Duzlu xiyarları xırda kublar halında kəsin, yumurtaları uzununa 6-8 hissəyə kəsin.
Addım 5
Şüyüd toxumlarını bir harçla üyüdün. Balqabaq yağı kiçik bir qabda bir çəngəl ilə çırpın. Yağa dadmaq üçün şüyüd toxumu, kimyon toxumu, sirkə, xardal, duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Kartof, pastırma, soğanı sarımsaq və xiyar ilə gözəl bir qabda birləşdirin. Tərkibini ətirli bir sarğı ilə tökün, yavaşca qarışdırın. Doğranmış yumurtaları üstünə qoyun və istəsən doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
