Baldır bişirmək üçün bir çox seçim var, bununla birlikdə bir çox yeməkdə bir yemək bişirirsinizsə, ət xüsusilə aromatik və dadlı olacaqdır. Qırmızı şərab sousu baldırı daha yumşaq edəcək və tərəvəz ilə birləşdirildikdə, donuz əti daha az qidalı olacaqdır.
Vacibdir
- - sükan (1, 5 kq);
- –Böyük soğan (1 ədəd);
- –Təzə yerkökü (2 əd.);
- - dadına görə duz;
- - dadmaq üçün sarımsaq;
- - Bibər noxud (9 ədəd);
- - dəfnə yarpaqları (4 ədəd);
- –Qırmızı şərab (220 ml);
- –Boy sousu (5 xörək qaşığı);
- –Təmiz su (160 ml).
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələri əvvəlcədən hazırlayın. Havuçları axan suyun altında yaxşıca yuyun, qabığını çıxarın, hər yerkökü uzun çubuqlar halında uzunun. Soğanı soyun, böyük parçalara ayırın.
Addım 2
Çox pişiricinin altına bir qat yerkökü, soğan, dəfnə yarpağı, qara bibər qoyun və mərkəzə bir parça ət qoyun. Sonra, çoxlu pişiriciyə 2-5 santimetr şpalı bağlamaq üçün su əlavə edin. Braising proqramını qurun və yeməyi təxminən 2 saat bişirin. Multikişiricini vaxtaşırı açmağı və lazımi miqdarda suyun olub olmadığını yoxlamağı unutmayın.
Addım 3
2 saatdan sonra bişmiş tərəvəzləri əvvəlcədən götürərək yaranan suyu boşaltın. Əti bir boşqaba qoyun və kəsiklər edin. Sarımsağı soyun, soyun və incə dilimlərə kəsin. Dilimləri sarımsaqla doldurun və baldırı yenidən çoxlu ocağa qoyun.
Addım 4
Çox pişiricini çörəkçilik rejiminə keçirin. Soya sousu və şərabı qabın içinə tökün. Əti hər tərəfdən təxminən 15-20 dəqiqə bişirin, sousun çox qalınlaşmaması üçün lazım olduqda su əlavə etməyi unutmayın.
Addım 5
Nəticədə, sapı çox bişiricidən çıxarın, düz bir yeməyə köçürün və yaranan sousun üzərinə tökün. Belə ət üçün ideal yan yemək bir az limon suyu ilə təzələnmiş təzə tərəvəzlərdir.
