Qarağat-kəsmikli jelly tortu uzun müddət hazırlanır, ancaq əməyinizin nəticəsi ailəniz tərəfindən təriflənəcəkdir. Belə bir desert ilə istənilən çay süfrəsi uğurlu olacaqdır. Tortun hazırlanması üçün həm təzə qarağat giləmeyvəsi, həm də dondurulmuş meyvələr götürə bilərsiniz və qarağat əvəzinə çiyələk də uyğundur.
Vacibdir
- - 3 stəkan krem% 20 yağ;
- - 1 hazır peçenye tortu;
- - 1 stəkan qarağat və ya çiyələk;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 250 q kəsmik;
- - 30 g jelatin;
- - vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Jelatinin üzərinə 1/2 stəkan soyuq su tökün, şişmək üçün yarım saat buraxın, sonra su banyosunda həll edin.
Addım 2
Kremi yarı şəkərlə çırpın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik və vanil şəkər əlavə edin (çırpmağı dayandırmayın!), Bir neçə dəqiqə birlikdə çalın. Yaranan kəsmik kreminə 3/4 jelatin əlavə edin, qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 3
Qalan şəkəri 1/4 stəkan su ilə tökün, qaynadın, şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynatın. Bundan sonra şəkəri qalan jelatinlə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Jelatin şərbətinin yarısını qəlibə tökün, sərtləşdirmək üçün 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Qarağat dondurulmuş təbəqənin üstünə qoyun, qalan şəkər şərbəti ilə doldurun, 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bundan sonra üzərinə kəsmik jeli qoyun, hamarlayın, soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 5
Tortun üstünə bir süngər tortu ilə örtün, kəsmik jelinə azca bastırın, tortu tamamilə bərkimiş qədər 2-3 saat götürün.
Addım 6
Biskvit dibdə, jel üstdə olsun deyə xidmət etmədən əvvəl tortu qabın üstünə sürün.
