"Torchetti" adlı çərəzlər bizə İtaliyadan gəldi. Bu İtalyan pastası yalnız incə qırıntı toxuması ilə deyil, həm də hazırlanmasının asanlığı ilə də maraqlıdır.
Vacibdir
- - un - 250 q;
- - kərə yağı - 125 q;
- - pivə - 60 ml;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - vanil şəkər - bir çay qaşığı;
- - Qəhvəyi şəkər.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl kərə yağı soyuducu bölmədən çıxarın. Yağ yumşalana qədər otaq temperaturunda oturmalıdır. Sonra dərin bir qabda buğda unu ilə qarışdırın və qırıntı qarışığı yaranana qədər üyüdün.
Addım 2
Kərə yağı ununun qırıntılarına toz şəkərlə birlikdə vanil şəkər əlavə edin. Pivəni oraya tökün. Bu peçenyelləri hazırlamaq üçün pivədən istifadə etmək istəmirsinizsə, onu köpüklü mineral su ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın. Yaranan xəmiri 60 dəqiqə soyuducuya göndərin.
Addım 3
Vaxt keçdikdən sonra xəmiri soyuducudan götürün və bölün, nəticədə 24 bərabər hissə ilə bitirin. Sonra hər hissəni uzunluğu 10 santimetr olan bir ip şəklində gəzdirin.
Addım 4
Xəmirdən əldə edilən ipləri qəhvəyi şəkərlə yaxşıca yuvarlayın. Əks təqdirdə, ağ dənəli şəkərdən istifadə edə bilərsiniz. Turniketin uclarını düzəltdikdən sonra əmələ gələn fiqurları bir-birindən bir qədər aralı bir bişirmə qabına qoyun. Gələcək Torchetti peçenyelərini temperaturu 180 dərəcə olan sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bişmiş məhsulları bir tel rəfdə soyudun, sonra çay ilə xidmət edin. Torchetti çərəzləri hazırdır!
