Yüngül bir badam işarəsi, tərəvəz təravəti, avokado incəliyi və pomidor suyunun ecazkar dadı ilə çox ahəngdar bir şorba! Gazpaço, soyudulmuş bir şorba. Bütün tanış okroşka üçün əla alternativ.
Vacibdir
- - 350 ml pomidor suyu;
- - 200 q təzə karides;
- - 30 ml şərab sirkəsi, zeytun yağı;
- - 1 avokado;
- - 5 ədəd. badam;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 kiçik xiyar;
- - 3 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- - 1 yetişmiş pomidor;
- - yarısı yaşıl bibər;
- - üyüdülmüş qara bibər, dəniz duzu, qızartmaq üçün zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Limon suyunu üyüdülmüş bibər və duz ilə qarışdırın, bu qarışıqda soyulmuş təzə karidesləri 10-15 dəqiqə marinat edin. Dondurulmuş karides götürmüsünüzsə, əvvəlcə onları əritməlisiniz.
Addım 2
Duzlanmış karidesləri bir az zeytun yağında qızartın, bir qaba qoyun və şorba üçün digər maddələr hazırlayarkən soyudun.
Addım 3
Pomidoru böyük parçalara ayırın, dərisini çıxarmaq daha yaxşıdır, azca qızardın. Təzə xiyarı kublara kəsin. Sarımsağı badamla gruelə çəkin və bir qaba qoyun, orada qızardılmış pomidor, xiyar və doğranmış yaşıl bibər əlavə edin.
Addım 4
Pomidor suyuna zeytun yağı ilə şərab sirkəsini tökün, qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
Addım 5
Avokadonu böyük parçalara ayırın və tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə qoyun. Pomidor suyunu tökün, hərtərəfli qarışdırın, qabı bir qapaq və ya qida filmi ilə örtün, 10-12 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində tərəvəzlər bir-biri ilə "dostlaşacaq", bütün tatlar bir-birini zənginləşdirəcək - inanılmaz bir dad əldə edəcəksiniz!
Addım 6
Soyudulmuş pomidor qazpaçosunu şorba qablarına tökün və hər xidmətdə qızardılmış karidesə qoyun. Karides, avokado və badam qazpacho-nu masaya düzün.
