Yaz istisi dadlı ət okroshka hazırlamaq üçün əla vaxtdır. Bu qədim yemək yalnız susuzluğu yatırmır, həm də uzun müddət aclığı unutduracaq qədər kaloriyə malikdir.
Vacibdir
300 q mal əti; - 1 dəstə turp; - 2 xiyar; - 3 yumurta; - göyərti; - duz; - 1,5 litr kefir
Təlimat
Addım 1
Ət okroshka üçün yağsız mal əti kəsmək (məsələn, doğrayın və bonfile) istifadə edin. Mal əti sərin axan suyun altında yaxşıca yuyun və bütün parçanı əvvəlcədən duzlanmış suya batırın. Zəif odda 1-1,5 saat bişirin. Qaynadılmış əti soyudun və kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Turpları və xiyarları isti su altında yuyun. Tərəvəzləri incə dilimlərə kəsin. Onları bir qab ətinə qoyun.
Addım 3
Sərt bişmiş yumurta, sərin, qabıqdan azaddır. Onları kiçik parçalara ayırın və yeməyin qalan hissəsi ilə qoyun.
Addım 4
Bitkiləri sərin suda yaxşıca yuyun. Soğanı, cəfəri və şüyüdü incə doğrayın. Toplu ilə konteynerə göyərti əlavə edin, məhsulları qarışdırın.
Addım 5
Qarışığı azca duz edin və soyudulmuş kefirlə doldurun. Xidmət edərkən bitmiş ət okroshka üzərinə yeməli buz parçaları əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi daha təravətli edəcəkdir.
